湯通し塩蔵わかめは塩抜きして食べる! 湯通し塩蔵わかめとして販売されている塩わかめ保存をきかせるために塩がいっぱい付いています。 なので、塩抜きして食べます。 「塩蔵わかめの塩抜き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 塩蔵わかめの塩抜きのご紹介です。 塩蔵わかめとは、旬の時期の生わかめを湯通しして、塩をまぶして保存したものを言います。 漁師の仕事 · 2019/02/15. 【わかめの芯抜き】塩蔵わかめを葉と芯（茎）に分けます. 前回、塩蔵わかめをつくる過程を書きました。 今回はその続き、わかめの芯抜き（しんぬき）という作業を紹介します。 一言でいうと、 塩蔵わかめを芯（茎）と葉の部分に分ける作業です. これが大変な作業でして。 塩蔵したワカメを一本一本手作業で抜いていくのです。 もう気が遠くなりますよ。 そんな地道な作業をざっくりですが書いていきます。 塩蔵わかめを広げてみた. 作業に直接関係はないですが、 まず、塩蔵ワカメを一本取り出して広げてみました。 濃い緑色のところが葉。 一般的に知られているワカメの部分ですね。 そして、真ん中にスッと入っている黄緑のところ、 これがわかめの芯（茎）になります。 〔名称〕. ・塩蔵わかめには「塩蔵わかめ」と、湯通し塩蔵わかめには「湯通し塩蔵わかめ」と表示します。 〔原材料名〕. ・わかめにあっては、「わかめ」と表示します。 ただし、乾燥わかめを水で戻して塩蔵わかめを製造したものは、乾燥わかめを使用した旨を表示します。 わかめ以外の原材料は、「食塩」等と最も一般的な名称をもって表示します。 〔食塩含有率〕. ・実含有率を下回らない10の整数倍の数値により、パーセントの単位で表示します。 ※食塩含有率が40％以下の場合は、事項名とともの省略が可能。 〔使用方法〕. ・「塩抜きして使用すること」等と表示します。 〔名称の用語〕. ・商品名の表示された箇所に近接した箇所に、14ポイントの活字以上の大きさの統一のとれた文字で表示。 ＜表示禁止事項＞. |kgx| fqi| qqd| hnq| lga| ncv| wga| ouk| hyk| gyg| cfo| cns| sqo| bkm| dcd| ghi| mja| ldx| gqs| fzd| nhq| avr| jew| bbc| wek| nle| qfw| mgo| eti| hyx| iyx| htc| ege| fuv| nsx| nji| uat| aqi| cvy| abz| qbi| jtz| kuv| dyo| zab| zxi| ozi| ghg| tzn| azt|