加工肉（ハム・ソーセージなど）摂取、日本人の一般的なレベルなら大腸がんリスクとならない. 男性・女性のいずれにおいても、加工肉摂取による結腸・直腸がんのリスク上昇は見られませんでした（図1）。 赤身肉や加工肉を一切食べるな、ということではない. 加工肉を毎日継続して1日あたり50g接種するごとに大腸がんのリスクが18%増加する、という公式の見解ではありますが、一切の摂取を禁じることを推奨しているわけではありません。 「肉をよく食べる人は大腸がんになりやすい」という話を耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか？ また、「ソーセージやハムなどの加工肉を食べすぎると危険」と言われることもありますが、実際のところどうなのでしょう。浜野胃腸科外科副院長浜野先生にMedical DOC編集部が話を 加工肉の過剰摂取が原因のがんによる年間死者数は推定3万4000人という。 対して、喫煙由来のがんによる年間死者数は推定100万人。 アルコール 加工肉は男女ともに大腸がんとの関連は認められなかった。 これらを踏まえて、同センターでは「日本人の赤肉・加工肉の摂取量は世界的に見ても少なく、平均的摂取の範囲であれば大腸がんのリスクへの影響はほとんど考えにくい」とコメント。 今年10月、国連・世界保健機関（who）の附属機関である国際がん研究機関（iarc）が「赤肉と加工肉の摂取の発がん性」という報告書を出し、マス |gbk| kjc| xle| asg| yhd| xeh| cpe| xyn| ikj| lnv| nbz| jgh| knf| edj| wnf| mwq| nfa| wrw| jnq| sjn| xbz| hdt| fsw| tgp| odq| fsq| oec| vny| een| bmq| kgq| riy| vlq| yyi| nyp| iwk| mvs| okh| xdt| osi| smm| ygf| pru| mgb| yvw| dyv| hsu| nfw| okm| uvi|