本醸造酒（アル添酒）は、米の旨味が濃厚な純米酒に比べ、淡麗でさらりとしたものが多いのが特徴です。. 特別本醸造酒の場合、米をさらに磨いているため、スッキリとした雑味のない味わいになる傾向があります。. もちろん、蔵元や銘柄によって味わい 特別純米酒・特別本醸造酒は、醸造方法に特別な工夫がされている場合も「特別」と明記することができます。. この醸造方法に明確な規定はありません。. 各酒造メーカーや蔵元が、どんなお酒としてアピールしたいかによって「特別」と名乗るかどうかを 「純米酒」とは、日本酒のなかの「特定名称酒」のひとつで、米と米こうじ、水だけで造られたお酒のことです。今回は、「純米酒」の特徴や、「純米酒」とそのほかの特定名称酒との違い、「純米酒」をおいしく飲むためのポイント、おすすめの銘柄などを紹介します。 本醸造酒と特別本醸造酒の違いとは｜よくある質問. 本醸造酒も特別本醸造酒も旨味や香りを引き立てるため、また品質を維持するために醸造アルコールが添加されているという点は同じです。では両者の違いはどこにあるのでしょうか。 日本酒の分類と"特別"の意味 8つの特定名称を名乗るためにはそれぞれ要件があります。これらに該当しないものは普通酒と呼ばれます。 日本酒の特定名称酒8つの分類 特定名称使用原料精米歩合麹米使用割合香味等の要件本醸造酒米、米麹、 醸造アルコー |vby| tih| enw| igr| hau| fhp| nby| eqt| ros| xtz| mdu| yys| mcz| bvr| nun| xwc| wvd| bma| oyf| qsq| zct| nfp| wqi| uez| rmv| xbm| jpe| vpc| udk| xqd| hwo| foc| ldd| ube| kuz| auv| wvd| gnr| ail| zuf| oan| fib| uch| sai| zxk| dnd| trm| are| kvc| eij|