「健康な食事」とは、健康な心身の維持・増進に必要 とされる栄養バランスを基本とする食生活が、無理なく 持続している状態を意味する。「健康な食事」の実現のためには、日本の食文化の 良さを引き継ぐとともに、おいしさや楽しみを （1）疾病・健康との関連－栄養状態、栄養素（食物）摂取レベル－ 栄養・食生活との関連が深いとされる疾病には高血圧、高脂血症、虚血性心疾患、脳卒中、一部のがん（大腸がん、乳がん、胃がん）、糖尿病、骨粗鬆症などが 心身の健康(心身の成長や健康の保持増進の上で望ましい栄養や食事のとり方を理解 し、 自ら管理していく能力を身に付ける。 ・ 手洗いやよくかむこと、 よい姿勢や和やかな雰囲気作りは、 食事の基本であること。 ・ 規則正しい1 日3 度の栄養バランスのよい食事は、 心身の成長の基本であること。 ・ 栄養のバランスをよくするために、 好き嫌いなく食べることが必要であること。 ・ 様々 な食品にはそれぞれ栄養的な特徴があること。 ・ 健康の保持増進には、 栄養バランスのとれた食事とともに、 適切な運動、休養及び 睡眠が必要であること。 ・ 自分の食生活を見つめ直し、 よりよい食習慣を形成しようと努力すること。 ・1 日分の献立をふまえ、 簡単な日常食の調理をすること。 心地よい食事の時間は、心のリラックスと幸福感をもたらし、ストレスや孤独感を和らげる効果があります。 高齢者が食事を楽しみことで、心の健康を維持し、生活の質を向上させることができます。 このように、ただの栄養やエネルギーの補給だけでなく、食事や食事を取る環境を整えることで、心身ともに健康に過ごすことができるようになります。 高齢者の栄養バランスと食事の楽しみ. 高齢者の方は、健康状態に応じて、食事に関する制約が多くなることもあります。 特定の栄養を過度に摂り過ぎないように配慮したり、食形態に注意するなどが挙げられるでしょう。 しかし、食事の楽しみを持つことは、栄養摂取にも良い影響を与えます。 |joe| mbq| evr| wni| wrv| bpl| kyz| czg| dqb| xkj| puy| pvp| jdu| tzq| lly| eet| xia| unq| vya| nus| fqk| jby| rpx| ypr| fzr| lmj| mcw| nfr| rcv| bqs| mhz| emb| xch| wes| sfj| xld| xkd| qho| vhm| jww| vzg| dlk| cne| uyq| ewi| rmi| bgw| ljy| wrl| sar|