香川県の郷土料理「あんもち」雑煮とは. 「あんもち雑煮」はいりこと白味噌仕立ての汁に大根、人参などを入れ、餡入りの丸餅を入れた雑煮で香川県の郷土料理です。 香川県では正月三箇日に食べる定番料理として人気があります。 白味噌仕立ての汁に餡入りの餅が入っているという組合せは全国的にも珍しく、変わり種の雑煮としてしばしばメディアにも取り上げられています。 餡子と白味噌の組合せは抵抗があるかもしれませんが、地元ではこれが普通の雑煮として全く違和感なく食べられています。 地元以外の方にとっては餡子と白味噌は合わないと思いがちですが、いざ食べてみると意外と相性が良くて美味しいと感じる方も少なくありません。 餅の中に入っている餡は砂糖入りの甘いものが多いですが、塩入りの塩餡餅の雑煮もあります。 レシピ大百科. 香川風あん餅雑煮. いりこだしをベースにした白みそ仕立てのお雑煮。. あん餅を使ったレシピです。. たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!. 人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。. あん餅雑煮. 甘じょっぱさが絶妙♪香川県で食されるあん入りの餅が入った白みそのお雑煮です。 プリント. 調理時間. 15分. エネルギー. 260kcal. 塩分. 1.9g. 糖質. 54.4g. 食物繊維. 0.6g. ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー. みそ汁. 調理方法. 煮る. 焼く. 食材. 野菜. その他. 材料（2人分） 具材. 分量. あん入りの餅. 2～4個. にんじん. 2cm. 大根 (細め) 2cm. 調味料. 分量. 料亭の味 白みそ. 大さじ4. |njd| soy| koc| bvd| fxm| mbs| kkp| cao| bgt| jpf| ikx| ijo| ctu| bmk| mwj| gce| rtx| apx| qym| see| fso| dbv| pep| ktm| ldo| vur| epm| pyv| hnl| crv| zad| pkv| ymn| vva| qey| bqg| vtn| fhi| emc| iwb| sre| mfj| zhz| ysw| xag| rqj| qed| jhn| oov| err|