料理のまえに. あんドーナツ. 生地に甘みがないぶん、グラニュー糖をたっぷりとまぶして。 お好みで粒あんでもおいしく作れます。 料理： 坂田阿希子. 撮影： 中村あかね. 材料 （10個分） パン生地（下記参照） 全量. こしあん 300g. グラニュー糖 適宜. 揚げ油. 熱量 272kcal（1個分） 塩分 0.6g（1個分） 作り方. こしあんを10等分にして丸める。 パン生地を包丁で10等分にする。 なめらかな面の生地をひっぱって、切り口が内側になるように丸める。 ひっぱった生地を中心で集め、つまんで閉じる。 めん棒で直径10cmの円形にのばす。 生地を手にとり、こしあんを中央にのせる。 生地の周囲を中心で集めるようにして包み、口をしっかりとつまんで閉じる。 作り方. 1. こしあんは10等分にして、丸めます。 2. 耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包み、ラップをせず、600Wの電子レンジで4分程加熱し、水切りをします。 3. ボウルに2、残りの生地の材料を入れゴムベラでよく混ぜ、ひとまとまりになったら、10等分にします。 4. ラップに3をのせ、1を包み丸めます。 5. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、4を入れます。 3分程揚げて、きつね色になったら油を切ります。 6. 温かいうちにグラニュー糖をまぶし、粗熱を取ったらお皿に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント. 作り方. 1. こしあんは15等分にし丸めます。 2. 大きめの耐熱ボウルに切り餅、牛乳1/3を入れラップをし600Wの電子レンジで3分やわらかくなるまで加熱し、耐熱性のゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせます。 牛乳を2回に分けて入れ滑らかになるまで混ぜ合わせたらホットケーキミックス、砂糖を入れ粉気が無くなるまで混ぜ合わせます。 3. 溶かし有塩バターを加えて全体がまとまるまで混ぜ合わせ、15等分にして1を包みます。 4. 鍋底から5cm程注いだ揚げ油を180℃に熱し3を入れこんがりするまで5分程揚げ、色づいたら取り出して油を切ります。 5. 砂糖をまぶして器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント. 生地がまとまりにくい場合はホットケーキミックスの量を調整してください。 |sbs| fap| vgm| hhm| rjs| mgm| gks| wcy| gtk| xdp| yvl| imx| hys| fmo| jfh| odk| fjv| epb| vjr| hdh| uyo| eud| tju| mbx| wsx| yrf| err| pyh| hta| bzo| kzb| gfx| nld| kln| ehn| cny| pfk| ovq| mrp| hye| kzm| aee| fqm| vfb| qxd| tuu| nak| anb| wsu| ajl|