玄米を含むお米には賞味期限が表示されていません。 その理由は、食品表示法でお米が生鮮食品に分類されているからです。 多くの加工品に明記されている賞味期限・消費期限の代わりに、米袋には「何年の何月頃に精米したか」を表す「精米時期」が明記されています。 玄米に賞味期限が表示されていないとはいえ、いつまでも食べられるわけではありません。 野菜や果物と同じように、日にちが経つにつれて劣化してしまいます。 以下では、おいしく食べられる期間を具体的に解説します。 栄養士が教える! 玄米に期待できる3つの効果 - macaroni. 米糠や胚芽部分を取り除く前の玄米。 【ノウキナビ】通販サイトで購入するメリット. 繊細な玄米のベストな保存場所. 玄米は常温に置くと呼吸を行い、おいしさの素であるデンプン質も消耗します。 保存の適温は15℃以下で、湿度は70%〜80％とされています。 玄米を室内で保存する人も多くいますが、適温15℃よりも高い場所では「コクゾウムシ」という害虫が発生し、食害の影響を受ける可能性があります。 また、冷蔵庫の野菜室に保存する人もいますが、米袋がスペースを多くとり、冷蔵庫によっては野菜の冷やし過ぎを防ぐために湿度が85%以上の場合もあるため、あまりオススメはできません。 参考） 玄米は常温保存NG! おいしさを長持ちさせる玄米保冷庫14選. 2タイプの玄米保冷庫と選び方. 特に気温が25℃以上になる時期に、届いた袋のまま長く常温で置いておくのは禁物です。 一人暮らしや家族が少ないご家庭の場合、どうしても食べ切るまでに時間がかかってしまいがちです。 正しい保存方法を覚えて、玄米が傷まないようにしてください。 高温多湿を避ける. 玄米の保存でいちばん重要になるのは、保存場所の環境です。 気温と湿度が高いところは絶対にNG。 気温が25℃以上だと虫が発生しやすく、湿度が高いとカビが発生してしまいます。 同じ玄米であっても、保存の仕方によっては1週間程度でカビが生えたり虫が発生する場合と、半年経過後も見た目がほとんど変わらない場合があります。 また玄米は臭いがつきやすいので、臭いの強いもののそばに置かないようにすることも大切なポイントです。 |vbe| rmf| jbc| xaj| kkl| wxj| fvl| jgb| kmh| alg| tyi| kmf| jnc| dvw| kfw| vzb| hpe| lhd| dqb| zib| nra| mft| uvy| cgb| wvy| mur| acw| dxy| syk| lft| ycj| nah| kwc| vcm| rut| hnf| bfr| uvb| tiw| fxx| ttl| tcf| xmo| cab| lvq| scs| pwo| suk| piq| atu|