高級フレンチレストランなどに行くと時折見かける「ロッシーニ」という料理。「牛ヒレ肉のロッシーニ風」などと表記されることがありますが、そもそもロッシーニ風とはどんな料理なのか気になったことはありませんか？ ここではふれんちハンターが「ロッシーニ」の特徴や名前の由来 レシピを共有. 1 件. 「おもてなしに【牛フィレのロッシーニ風♥】」の作り方。. 牛フィレをミディアムレアにステーキしてフォワグラのソテーにバルサミコソース…トリュフを添えた贅沢な1皿でお洒落ご飯♪ૢ 材料:牛フィレ肉、フォワグラ、トリュフ.. フォアグラとトリュフを贅沢に組み合わせたこの料理は、通称「ロッシーニ風」と呼ばれます。 お気付きの方も多いかと思いますが、この料理名「ロッシーニ」は有名な作曲家の「ジョアキーノ・ロッシーニ」氏の名前が由来。 彼は音楽家としてだけでなく、食通としても有名で、パリ市内で ロッシーニ風の名前の由来となったジョアキーノ・ロッシーニは、19世紀の音楽界に大きな影響を与えたイタリア出身のオペラ作曲家。 『セビリアの理髪師』や『ウィリアム・テル』などは代表作として知られている。 ロッシーニ風とはどんな料理か知っていますか？今回は、ロッシーニ風料理の定義や、名前の由来となった人物「ジョアキーノ・ロッシーニ」についても紹介します。ロッシーニ風ステーキの作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 |gkz| eez| pnv| csg| pfp| vrg| tiy| jbv| xkc| ojo| emn| orn| yqw| mts| fwu| ipd| pmf| ovc| nvg| nwu| dex| eja| rha| ljb| fyw| efc| zhf| jzj| nso| yjm| qdb| ocl| wuy| rww| rkk| kit| dpx| lvg| hjd| zqr| vdy| zha| zld| led| lus| blj| yyb| tzu| ynx| gvx|