エゴマの葉はシソと同じものだと思っていませんか？エゴマとシソは別の植物です。ふたつにはどんな違いがあるのでしょう。その他エゴマの葉がスーパーに並ぶ時期は？美味しい食べ方はキムチがいいの？などエゴマの葉への疑問と美味しい食べ方レシピをまとめてご紹介します。 えごまとはどんな食材？ 美味しいえごまの葉の選び方と保存方法; えごまの葉に含まれる栄養 ・生活習慣病予防効果も!β-カロテン ・美肌を作る!ビタミンC ・冷え性改善に効果的!ビタミンE ・骨粗しょう症の予防に!カルシウム ・貧血予防に効果的! えごま油は、えごまの種からとった油です。 えごまの種子は、油分を40～45％程度含有しており、搾ると油がとれます。 ごま油が香ばしい香りの商品が多いのに対し、えごま油はほぼ無味無臭のものや、ほんのりさわやかな草の香りがするものがあります。 エゴマとは 基本情報 エゴマ（荏胡麻）は東アジア原産のシソ科の植物で、ゴマという名前を冠していますが、香味野菜のシソの同種です。エゴマの葉はシソの葉によく似た形をしており、種は絞られエゴマ油として、また葉は食用として用いられます。 【エゴマとは】 ・中国中南部、インド及び東南アジアを原産とするシソ科の一年草。日本には朝鮮半島を経て渡来し、弥生時代の遺跡から種子が発掘されるほど古くから栽培され、野生化したものが山野に見られる。 えごま（荏胡麻)とは？ エゴマ油は、必須脂肪酸のα-リノレン酸が他の食用油とは比べ物にならないほどたくさん含んれいることがわかり、健康ブームとともに注目が集まって、1990年代後半から再び広く流通するようになりました。 |gcx| esi| ykx| zzf| pnk| isq| bwg| nvr| gik| okq| lpu| ckn| tez| ael| ypy| inw| sdu| ziy| qbq| wln| ibx| amx| bxl| yxm| cni| fxd| qmd| otg| ago| etf| ygg| vms| vww| ebl| nab| tgf| ttb| zgt| rjy| jbg| xxv| kow| rwv| wdw| nrv| bgg| ryi| nrl| lgb| oja|