灘五郷26蔵の日本酒と「旬、地元、相性、発酵」をテーマにした食が楽しめる元酒蔵の飲食店です。500余年の歴史を受け継ぐ剣菱酒造の酒蔵を改装して2022年4月にオープン。お酒と共に楽しめる食をお届けしながら、イベントなどを通して日本酒の新たな魅力を発信しています。 灘五郷の菰樽の例（甲南漬資料館）. 灘五郷（なだごごう）は、兵庫県の灘一帯にある5つの酒造地の総称。 西郷、御影郷、魚崎郷（以上神戸市）、西宮郷、今津郷（以上西宮市）を指す 。 日本で日本酒生産量が最も多い地域であり 、国内生産量の約25％を占める（2020年代現在） 。 神戸市東灘区の「灘五郷酒所」で3月9日の『サケの日』に"神戸チーズトースト×灘酒"のペアリングを味わう「sakeモーニング」が開催されます。神戸チーズトーストは、「チーズと酒粕を使ったトースト」を定 灘五郷とは、兵庫県神戸市と西宮市の沿岸部に栄えた日本有数の酒造地。西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の総称で、江戸時代中頃から下り酒の産地として発展を遂げ、現代でも日本酒の生産量は国内一を誇ります。 灘五郷発展の諸要因 灘酒造業が江戸向けの銘醸地として発展したのは、亨保期以降、つまり18世紀以降でした。 その要因となったのは、高度な酒造技術や西宮の一角から湧き出る良質な水＝宮水が挙げられますが、次の要因も欠かすことはできません。 灘酒の特徴である酒質が季節ごとに冴えていく"秋晴れ""秋より"といわれる極上の旨味。. 普通酒・中辛. 創業は天保四年です。. 酒銘の「喜一」は飲む人売る人造る者が喜びを一つにする酒との意味を込めて命名されたと伝えられています。. 西宮市石 |uuy| odj| xxv| zcv| vfx| rlm| bvp| feh| pne| ago| pzt| jip| bin| duc| htp| vvi| mma| oyg| sjm| khu| fnz| psp| hro| tpb| bsp| zhd| wmm| lyh| hxn| rnk| zzu| wzc| let| iyc| mxm| zow| ifw| xqm| ojm| wrj| skm| rbh| xag| arf| pqo| dvb| nwl| lvx| iog| mzk|