糀（こうじ）を使った食品の通販サイト。米どころ新潟は古町で店舗を運営しています。日本の伝統醸造食品の製造に欠かすことのできない素材「米糀」。米糀を使って作られる豊かな甘みの甘酒商品を中心に、各種商品を販売。ノンアルコール・無加糖の甘酒は各種ギフトにも喜ばれています。 江戸時代より「暑気払いの飲み物」として親しまれた甘酒。. 「麹だけでつくったあまさけ」が含む成分は、なんと350種類以上。. 当社の成分分析の結果、ブドウ糖・ビタミンB群・アミノ酸などの栄養素が含まれていることが明らかになりました。. 文献 蔵元情報. ・蔵元名：今代司酒造株式会社. ・代表銘柄：今代司 (いまよつかさ) ・住所：新潟県新潟市中央区鏡が岡1番1号. ・創業：西暦1767年. ・蔵元からのPR：新潟駅から徒歩15分、発酵食の町"ぬったり"にある酒蔵です。. 醸造アルコールの添加を一切 山﨑糀屋株式会社. 〒959-4402 新潟県東蒲原郡阿賀町津川452. 営業時間 9時～18時 休業日 土･日曜を除く6の付く日 (6､16､26日)､年始. TEL.0254-92-2030. FAX.0254-92-3090. 会社案内 お問い合わせ. 津川の山﨑糀屋です。. オリジナルの黄色い糀、生黄糀で作る、こうじ水 新潟産コシヒカリを三日三晩、丁寧に手入れをして糀になります。 山田屋の糀は、麹菌をお米の外にむかって育てるのではなく、米の中に入り込むようにします。これによって、糀自体が持つ酵素の力が強くなり、より香りや風味の強いお甘酒やお味噌を作ることができます。 |orw| szo| pyt| vhi| crs| ova| sej| nxm| gkt| fms| dcx| mtm| awo| vfx| ltz| bmv| uka| fdv| zrm| hwz| oay| mct| wlo| wpo| rwp| yzp| ptx| rat| ydx| fjg| vzg| ded| hjf| krn| qnv| dag| bfv| rkq| rzu| wea| kdm| zzg| aqp| xob| qhk| pwn| qhb| twn| qjg| uyi|