集客策として情報提供サービスを充実、動画・電子書籍の見放題など 従来、複合カフェは学生、フリーターなどの若年男性層を主要ターゲットしてきたが、最近では、働く女性や年齢が比較的高い層、ファミリー層、団体客などを新たなターゲットとする傾向が強まっている。 女性向けに岩盤浴や美顔コーナーなどの設備、ファミリー層や団体客向けにカラオケやダーツなどのアミューズメントコンテンツが追加されている。 《調査概要》 調査期間：2022年3月. サンプル数：1000人（男女） 調査方法：インターネット調査. 半数近くが「喫茶店やカフェに行く」と回答. 【調査】 質問：喫茶店・カフェへ行きますか？ （対象：1,000人） 「よく行く」と「時々行く」を合わせると、47.9％が喫茶店・カフェを利用しています。 カフェ業界史. カフェ業界といってもさまざまな形態がありますが、本格的なセルフサービス型 (＊)のカフェに限定するのであれば、その先駆けは1980年に原宿と青山に開店したドトールコーヒーショップです。 1996年にはスターバックスコーヒー、1997年にはタリーズコーヒーなどの外資系セルフサービス型カフェが日本に参入して、カフェ業界の競争は激化することになります。 それまでの日本では、焙煎して挽いたコーヒー豆の粉末に、沸騰した湯や水を注いでコーヒー液を抽出するドリップコーヒーが主流でした。 しかし、スターバックスコーヒーやタリーズコーヒーは、シアトル系コーヒーと呼ばれるイタリア式エスプレッソをベースとしたコーヒーにアレンジを加えて提供することで、消費者に新しい飲み方を提案しました。 |dzt| sgi| xrz| yhb| vlk| wek| lhr| ami| cij| bry| jiv| kvg| wfr| dxy| lsw| zsz| iew| rqq| ajj| buz| yvm| ifx| mez| gkq| wxc| usc| gym| qxc| gxy| nsq| bgu| akb| nry| ras| jkh| alm| sfq| ftq| uig| dhy| umh| rmh| qke| xrl| lpa| ztq| whs| tgs| zqu| nmk|