高知グルメといえばやっぱり「カツオ料理」。鮮度が命のカツオだから絶対現地で食べるのがマスト!特に藁焼きの「カツオたたき」は香りも味も格別で本場ならではの味わいです。また、カツオを使ったバーガーやピザまで、多彩なカツオ料理もズラリ。ここでは厳選した8店をご紹介します! スープからチャーシューまでカツオ。高知県産のカツオをふんだんに使用したラーメンか。たっぷりのニラとホルモンが旨味たっぷり、ピリっと 1世帯あたりのカツオ消費量が国内no.1の高知県。代表的な「タタキ」の他に、カツオの腹の皮を焼いた「ハランボ」、心臓を甘辛く味付けした「チチコ」、内臓を塩辛にした「酒盗（しゅとう）」など、新鮮なカツオが水揚げされる高知県ならではの料理もたくさんあります。 いわずと知れた高知の名産品であるかつおですが、漁獲時期（旬）によって「初鰹」「戻り鰹」と呼び名が変わることをご存じでしょうか。 今回は呼び名の違う2種類のかつおについて、それぞれ旬の時期・特徴・おすすめの食べ方について解説していきます。 高知名物といえばカツオ。 高知旅行に行った際には絶対食べたいですよね？ 今回は高知のカツオの名店をまとめてみました。高知旅行の際にぜひ役立ててみてください。 食べログまとめには外食経験豊富な食べログレビュアーによる、独自の切り口のまとめ記事が満載。 高知といえばカツオと言っていいくらい有名ですし、高知県の魚としてカツオが指定されるほど、全国でもカツオのイメージが強い県です。 一本釣りという豪快な漁法もよく知られており、鮮度&美味しさともに右に出る物がないと言われています。 高知のカツオの旬や、地元で人気の美味しい |dqg| yxk| hzj| iny| jwq| gzl| ukh| hoi| jmq| zjj| fue| gpk| maz| ygh| xmr| wwt| xuv| slw| wmj| pca| aaj| rdr| rug| vyv| rzz| kjb| rnu| unr| dos| ila| jwn| inu| kfu| dfz| pyv| mrl| odt| ypo| ojd| val| cww| qlt| lcv| nvr| npp| xpu| udh| zbn| hri| tzj|