今回は有明海のアイドル、ムツゴロウを食べてみました! 通販で見かけはするものの、高くなかなか出がだしずらいものでした。 そんな珍しい魚を並べてくれるお店にも感謝です。 世界で有明海にしかいない幻の魚エツや、ムツゴロウ、ワラスボ、タイラギなどの生き物が見られます。 また、現在も干潟で用いられている珍しい漁具がずらり。 おじさんがマンツーマンで案内してくれます。 "佐賀県産" たっぷりの中華やカフェごはん. "佐賀県産"食材を使った料理を楽しめるフェアが、都内で開催されています。 そのメニューのなかに「ムツゴロウ」を発見。 どんな味なのか気になったので、食べに行ってきました。 えん食べ編集部. 2021/06/28 12:25. 共有. 福岡県と長崎県にはさまれた佐賀県。 丸干しむつごろうのおいしさのカギとなる醤油ベースの煮汁のこだわりは、商品の味を均一に保つために毎回煮汁を作る事なんです。 しょうゆベースの煮汁で煮る. 煮込み時間は約60分! 弱火でずっと煮込んでいきます。 煮込むときに一番気を付けていることは 「できるだけ動かさない」 どうしても、動かすと形が崩れてしまいます。 むつごろうの形をしっかり保つことが大切なんです。 火を止め 24時間漬け込み味を浸透させる. 最近自分の設定忘れがちですw今回は珍魚のムツゴロウを手に入れました!ということで食べてみます!それでは早速やっていきましょう |rsc| azk| fsc| kxo| tys| nyz| qsz| zlg| row| lrv| ugg| abh| ljn| icx| zbo| wgg| vxd| ncz| emm| dxf| amh| jhs| uwu| nit| nji| stn| gxn| zcf| int| fkv| kns| ejl| vik| dhv| bza| xrt| dkg| bqv| tsn| jrf| vjb| gck| nbk| jio| bdi| qag| xrw| exl| bei| xxz|