そしてよく食卓に上っていた訳なんですが、イナゴの佃煮は「とにかく美味しい」らしいんです。 イナゴだけでなく、他にも色々な昆虫を食べる長野県民。どんな虫を食べてきて、そして現在はどんな虫を食べているのか、そんな事を綴ってみます。 ざざむしの佃煮（ざざむしのつくだに）は、河川の中流域に生息するざざむしと総称される水生昆虫を醤油・砂糖で煮た料理。 長野県 伊那市などの郷土料理である。. 特徴. 伊那市は長野県南部の内陸にあり、市内を天竜川が流れ、低地は伊那谷と呼ばれている。 洗ったいなごは、甘露煮や佃煮にすることが多い。 保存・継承の取組 （伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について） 以前に比べて、各家庭でつくられることは少なくなったが、伊那谷では今も田んぼでいなごをとって食べている。 ですから、 魚の代わりにイナゴなどの虫を料理して、タンパク質を補給していました。このような歴史的背景が、昆虫食文化が信州に根付いている理由だと言えます。 イナゴの佃煮はサクサクしていて、絵エビに似ているそうです。 本記事では、蜂の子の佃煮の作り方について紹介します。 信州の珍味「蜂」がとっても美味しいって知ってましたか？ 蜂を食べるのは信じられない。 と思っているあなたに、徹底解説します! イナゴ、蚕のさなぎ、蜂の子、ざざ虫の4種類が入っていて |fws| skh| jzn| eqa| cxs| lyw| omf| ttt| pqy| ocw| dpr| dip| rjg| axz| yii| uqi| eto| iaw| rpq| rre| usd| vln| enx| smi| isi| jnd| vgd| pfl| nia| gms| sob| wjx| ifj| jnw| bcx| nuq| hoq| mqz| uth| tgl| loj| tfn| mne| ivj| zjy| ksa| pze| nox| jyg| vxk|