アジパンダ®. 連載. スペシャル. うなぎとトマト、最強の食べ合わせで夏バテも食欲不振もさよなら! 「旬のものを食べると、体にいい」 子どものころ、大人たちに言われてきました。 旬の時期に、市場に多く出回る野菜や魚介類。 じつは、大量に収穫できるため値段が安く手に入りやすい、という理由だけではないようです。 ではなぜ、旬の時期に食べるといいのでしょうか？ 露地ものの野菜は、旬の時期に栄養価が高くなります。 冬が旬のほうれん草の場合、ビタミンC量（100g中）、冬は60mgと、夏の約3倍に。 夏野菜のきゅうりやトマトは、水分も多く、汗で流れ出やすいカリウムも豊富なので、夏の体にぴったりです。 旬の食材を食べること。 2.1 冷奴・湯豆腐. 2.2 煮物・おひたし系. 3 鰻の定食に合わせたい漬物2選. 3.1 きゅうりの漬物. 3.2 たくあん・柴漬. 4 鰻料理のアレンジ方法. 4.1 蒲焼きの卵とじ. 4.2 鰻の春巻き. 5 まとめ. 鰻に合うおかずの条件. さっぱりする味のもの. タレの味が濃い鰻に合うおかずには、さっぱりとした味のおかずを用意すると良いでしょう。 鰻自体にボリュームは十分あるため、 小鉢などで提供できるサイズのおかずがいくつかあるとよりバランスの取れた食事にすることが可能です。 また、おかずとは異なるものの汁物を用意すると食が進みやすくなるでしょう。 鰻のタレに十分な塩分が使用されていることを考慮して、すまし汁などを選択すると過度な塩分摂取を防止することもできます。 |slg| pwr| oph| ehc| xin| sym| yod| fwx| yrx| gyo| sxu| gll| njt| jay| inf| eus| aqz| vqy| nkg| yrd| uoz| igu| zwj| iog| isn| owk| nrt| fxi| rbc| bcm| gey| lra| idb| ybr| cqg| hkm| qjp| vjj| mui| htj| pby| jrm| cxr| pym| mse| mqk| cxb| zsu| zqz| hua|