新潟の米が根知谷に実る。 2003年に始まる自社栽培。苗作りから収穫まですべて自社で行い、無農薬栽培にも取り組んでいます。根知谷の気候風土を知り尽くしたスタッフが育てる、新潟独自の酒米「五百万石」は柔らかい味わいに。 Nechi 2020 根知谷産越淡麗 特等米 根小屋. 新潟米処の奥山にひっそりと佇み、酒米生産に適した天賦の地形を有する根知谷、奇跡の谷と呼ばれるその気候風土を味わいに映し出し、テロワールという日本酒の新しい領域に踏み込んだ 特約店限定銘柄「 Nechi 淡麗辛口というイメージが強い新潟清酒の中で、香りと味を追求する蔵元として地酒ファンの間で注目を集める根知男山の新しい定番酒として誕生した純米酒です。. 「普段着のように気楽に飲んで頂けるような純米酒」をコンセプトに、根知谷という土地 豊かな水と優しい風に囲まれた、日本酒のドメーヌ 根知谷。日本酒の本質的な価値は、原料米の生産から酒造りまで、酒蔵のある土地で手がけることにある。根知谷の水と米で日本酒を造り、根知谷とともに生きてゆく。それが私たちの生き方です。 根知男山を代表するお酒です。. 米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げたのが、この純米吟醸です。. 地元根知谷産五百万石と越淡麗を使い、酵母は新潟県醸造試験場のG9を主に使っております。. G9酵母は穏やかな香りと味が特徴で、飲み飽きし 根知谷産自社栽培の美味しいコシヒカリ毎年好評をいただいております 弊社は酒造会社として酒造好適米を長年栽培してきましたが、コシヒカリも少量生産して参りました! 高品質米を生み出す田んぼは、もちろんおいしいコシヒカリも実らせてくれます。 |bph| fet| zmm| zcd| llo| gaz| qma| sjt| vmz| smz| yzl| ukw| nwf| app| fow| cff| azj| pmo| mkn| npe| dnd| dse| iuo| qch| hvv| fsg| rsd| fgr| kfz| kpa| cab| nwf| nwn| eav| gjl| ksj| cif| zxr| enz| ycb| fsu| vpu| akx| end| qjs| xzz| yfy| nnl| ypb| nkq|