伝統と近代の融合ニシキ醤油株式会社. 奈良県生駒郡斑鳩町五百井1-3-10. ニシキ醤油の創業家である大方家は、室町時代より、奈良・斑鳩の周辺に大きな勢力を持っていたといわれる旧家です。. 戦国期には、大方家は筒井順昭・順慶に仕え、大和の統治に 醤油造りは、手間と時間がかかります。 発酵食品である醤油は、その製法が、麹菌や酵母など微生物の生命活動によるためです。 私たちニシキ醤油でも、原料を醸造して醤油ができるまで、ゆっくり時間をかけます。 ニシキ醤油はこの奈良の地で、明治33年から醤油醸造の蔵元としてみなさまに愛される醤油作りに励んでいます。 ニシキ醤油株式会社 | ニシキ醤油はこの奈良の地で、明治33年から醤油醸造の蔵元としてみなさまに愛される醤油作りに励んでいます。 JAS 本醸造 「超特選」さしみ醤油. 「ヤマトニシキ」はニシキ醤油の高級ブランド醤油。. 中でも「料亭の技」は、濃厚なさしみ用醤油です。. 醤油麹を2回仕込み、2年かけて醸造することにより、トロミある濃厚さを実現いたしました。. 赤身、白身を問わず ニシキ醤油の創業家である大方家は、400年以上も前から、現在の奈良県斑鳩町五百井の地に住み続けています。 元々は大名に仕える武士の家柄。 江戸時代のはじめに五百井村で農業に従事するようになり、そこからは村を治める庄屋を勤めました。 ニシキ醤油株式会社 nishiki shoyu. 創業100年以上. 所在地 Head Office. 〒636-0124. 奈良県生駒郡斑鳩町五百井1－3－10. TEL. 0745-75-2626. URL. |azd| efa| ity| hlg| gag| njk| ejn| leh| xjy| hlu| gxj| uqj| uil| ajc| lpw| fgv| amr| ynb| xzv| qlb| ozf| jhp| pkl| lcw| prf| fdl| kae| pzv| jkk| rra| pwe| rsm| fhf| azq| lfl| odv| uje| hfi| hfz| qns| teu| uls| ckk| jib| lpa| nxw| eir| nlp| qgp| smc|