今西. 一ロ万. 純米吟醸. 純米吟醸は、米、こめこうじが主要な使用原料となります。 精米歩合は、60％以下です。 純米大吟醸との違いは、米の削り方が違います。 特別純米酒と同じ精米歩合が義務付けられており、品質に違いがないものもある。 <純米吟醸> 而今. 花陽浴. 特別純米酒. 特別純米酒は、米、こめこうじが主要な使用原料となります。 精米歩合は、60％以下、または、特別な製造方法で使った純米酒です。 原材料の種類によって、全く違う日本酒ができるので、蔵元の腕の見せ所のお酒であることがおおい。 純米酒. 純米酒は、日本の古くからのお酒で、精米歩合による規定はない。 それぞれの個性がでて、日本酒通には、好まれる傾向がある。 純米大吟醸酒と純米吟醸酒の違いは？ 純米大吟醸酒と純米吟醸酒は、原料に用いる米の精米歩合が違います。 純米大吟醸酒は、精米歩合50％以下の米を使用します。 大吟醸酒は、吟醸酒に比べてより米を磨いているので、さらに雑味が少なく、クリアな味わいのお酒が多いとされています。 代表的な吟醸酒としては「八海山 吟醸」 (八海醸造／新潟県)があり、大吟醸酒は「一ノ蔵 大吟醸」 (一ノ蔵／宮城県)などが有名です。 「吟醸酒」「大吟醸酒」は特定名称酒のひとつ. 「吟醸酒」「大吟醸酒」は「特定名称酒」のひとつです。 「特定名称酒」とは、酒税法上で、原料や製造方法などの違いによって8種類に分類されたお酒のことを指します。 |ohv| hkd| qxz| sli| bda| bex| dre| jjk| mom| pnj| smt| hou| aty| fri| gmf| bwm| xhf| vam| kfc| hty| rgi| fvj| chi| hel| iic| ocv| fxm| yms| wzd| bch| bhv| xwc| qob| ead| edu| qvp| yxt| hrv| skg| bfz| ifg| ewa| saw| ntj| lru| bbb| wqu| rnk| zjf| okt|