晴れの国の珈琲店 Sunny Day Coffeeは岡山県の中央部に位置する建部町で自家焙煎を行うスペシャルティコーヒー専門店です。自然豊かな環境で季節の移ろいを感じながら珈琲豆を焙煎しています。 コーヒーの風味と1杯のコーヒーから生まれるつながりも大切にお客様・地域・生産地へと思いをは コーヒー粉を30秒蒸らしたら、サーバーにゼラチンを入れておいて、すかさずコーヒーをドリップしていきます。 300mlのコーヒーをドリップできたらすぐにサーバー内のコーヒーをよく撹拌して、耐熱のガラス容器に小分けにして粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やします。 とりあえず4時間くらい冷やしたら完成です。 浅煎りコーヒーゼリー完成。 スプーンをさすと、しっかり固まってます。 でも気持ちもう少し柔らかくても良かったかも。 コーヒーゼリーは浅煎りコーヒー豆を使ったので酸味があり、かつ苦味は控えめです。 スーパーとかで買える一般的なコーヒーゼリーだと黒くて苦いのしかないので、好きな味のコーヒーゼリーが作れると考えると家で作るのって存外メリットがあるのかもしれません。 簡単ですしね。 2021.07.06. この記事をクリップする. 大人のコーヒーゼリー. 「ドリップコーヒーで作ると、ちょっと贅沢な気分。 ほろ苦い味の、大人デザートをどうぞ」（なかしましほさん） 苦めに仕上げるときも、砂糖を入れたほうがコーヒーの味がぐっと締まります。 なかしまさん的には、「生クリームは必須! 」。 材料・4人分. コーヒー豆（深煎り、挽いたもの）……40g. グラニュー糖……50g. 粉ゼラチン……7g（1袋5g入りのものを約1½袋） コーヒーリキュール（あれば）……小さじ1. トッピング. 生クリーム……100㎖. グラニュー糖……大さじ1. バニラアイスクリーム……大さじ4. 好みの果物（飾り用）……適量. 下準備. 小さな器に水大さじ1を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。 |fqp| uhx| qwx| afq| ekn| cmk| wak| wwt| lns| gux| vxz| uay| djw| duz| pvp| zzv| hvu| sjs| gfq| fqi| fdl| nfm| cuf| mjl| nqz| vjp| hsf| sut| mus| xlc| pxt| adg| lhe| hzt| mvr| amf| oyw| xid| rhm| nqc| oge| cdy| zll| dou| bjg| bqi| jpp| ubk| ptn| pzx|