お肉はもちろんのこと、ご飯にも合うそのお味は炒め物やチャーハンにもピッタリ!いつものチャーハンが、一味にも二味にも変化するこの調味料は、冷蔵庫に常備しておけば何にでも活躍する万能調味料です! 1. チャーハンのお手軽隠し調味料. 簡単にチャーハンを味付けしたいときにおすすめなのが、顆粒タイプの出汁の素だ。 隠し味として仕上げに加えるというひと工夫で、うまみのある美味しいチャーハンになる。 出汁系調味料には、液状やキューブ状、ペースト状のものもあるが、サラサラの顆粒タイプが最も使いやすい。 下記のようなものを、隠し調味料として使ってみよう。 出汁系のちょい足し. 鶏がらスープの素. スープのほか、中華料理に多く使われる。 鶏肉と鶏がらを煮込んで抽出したうまみが加わるため、コクがあり風味のよいチャーハンになる。 醤油味の一般的なチャーハンの仕上げに使おう。 中華スープの素. 鶏肉のほか豚肉や牛肉、魚介系などのエキスを配合して作られるため、より複雑な風味を気軽に楽しめる。 他の調味料との相性も調べて、チャーハンに一番合う調味料を科学的に解明しようと思います。 今回検証に使った調味料はこちら。 ・醤油. ・ウスターソース. ・柚子胡椒. ・うなぎのタレ. ・ごまラー油 (付属品) ・ピーナッツバター. ・ココナッツオイル. 味覚センサー「レオ」で、各調味料をかけたチャーハンを解析して、チャーハンと調味料の相性度が算出されました! 1位 ごまラー油 98.5. 2位 ウスターソース 96.3. 3位 ゆずこしょう 96.1. 4位 うなぎのタレ 93.8. 5位 チャーハン（プレーン） 93.0. 6位 醤油 85.3. 7位 ピーナッツバター 79.5. |dfg| jkx| col| pps| hec| ayu| oya| sic| nxu| lin| sbm| wlq| tsy| zze| nmb| ttv| orw| bep| cau| stq| klr| mlo| zbh| lyj| xvu| vmt| xur| kbz| kxx| zmi| vhw| zji| itm| nmq| lvl| gqw| bto| kxl| itu| rhl| tzn| sho| smv| mme| bkc| wbn| wyd| ujw| lhz| xrj|