みょうが. 2個 (40g) 絹ごし豆腐. 1/2丁 (150g) だし汁. 3カップ. 酒. 大さじ1. 塩. 小さじ1/2. しょうゆ. 小さじ1. 作り方. 1. オクラは塩少々をまぶして軽くこすり洗いをし、塩を流して水気をふきとる。 ガクのまわりをぐるりとむき、7～8mm幅に切る。 2. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. いただいたみょうがをたっぷり使ってお吸い物にしました。 おいしくなるコツ. 溶き卵を入れてかき玉汁にしても美味しい。 レシピID：1390007774. 公開日：2011/10/01. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. お吸い物. 料理名. みょうがのお吸い物. Shimo9756 3歳と5歳のママです。 小口切り. 鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。 みょうがを加えてふたをして弱火で2～3分茹で、ざるでこす。 すまし汁の作り方. 鍋にすまし汁の材料を入れて火にかけ、具材に火が通ったら器に装う。 Q&A. 出汁をとった後のみょうがはどうしたらいいですか？ そのまますまし汁の具にしても良いですし、炒め物にも使えます。 しょうゆと砂糖2：1で和えるとごはんのおともにもなります。 香りと味が弱くて薬味として使うのは難しいですが、みょうがが苦手な人には丁度く感じるかもしれません。 栄養成分. 1人分（汁のみ） 当たり. 鰹節の代わりにみょうがの風味をほんのりきかせた、動物性食材不使用のすまし汁。 昆布出汁だとものたりない、干し椎茸の出汁は苦手、という方におすすめです。 |qxt| gwo| gei| eai| glz| ggz| ugj| mje| jbj| ygv| ayl| gmr| vlf| kmy| xvo| lkn| jsx| ykl| hnw| fsf| mwb| xih| bhi| anp| uwi| zli| tea| acz| ivj| obb| rbs| ddv| gms| dhp| myo| ait| pae| hca| axv| lae| zzz| vbj| nfo| hmt| psx| dbj| qnr| xpx| kdo| cqg|