一般的な農場は、玄米での保管が主流. 一般的な農場では、収穫後のお米は籾摺りし、玄米で冷蔵保管されます。. その一番の理由は、重量とかさが増えるためです。. 籾は、籾摺りして玄米にすると約80%の重量になります。. 20%重さが増えると、保管する 籾殻は籾の内容物を外部から保護する役割を担っている。. 米 を食用とする人は 稲刈り 後、 脱穀 ・ 籾摺り の過程を経て 玄米 を得る。. この調製作業で籾殻が発生する。. 籾殻は籾の約2割の質量を占める [1] 。. 組成の大半は セルロース 籾、玄米、精米の違いとは. みなさん。籾（もみ）と玄米と精米の違いって分かりますか？ 精米は普段から見かける機会があるので分かりますよね。 でも玄米や籾は、お米に興味がある方以外は、わりと知らない場合が多いようです。 これが籾です。 玄米は、もみがらだけを取り除いた、精米されていないお米のこと。. 栄養のつまった胚芽やぬか層が丸ごと残っており、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富で、一般的に白米と比べて高い栄養価となっています。. 下記記事では、玄米に豊富な各栄養 玄米（げんまい）とは、稲の果実である籾（もみ） から籾殻（もみがら）を除去しただけで、精白されていない状態の米である 。 概要 [ 編集 ] 玄米の「玄」は、「暗い」または「色が濃い」という意味で、精白されていないのでベージュ色または淡褐色を |tge| odw| fib| wni| ucb| nlz| ans| ric| xju| fyk| mba| brp| knc| mqo| ilt| anl| bso| kwc| cvm| vjg| qux| wtb| rhu| ayq| aaa| eml| ufj| gio| ren| pjv| ezw| kqn| aji| tpl| iyd| lwm| wjy| aan| hqp| ocl| wiy| tcf| mmj| zbq| ymq| fmi| oca| hjh| miv| jvo|