味噌ラーメンだぞっ 主張が感じられます。 麺は多加水なんだけど・・・ ワシワシ残しのストレート。 玉子麺かな？ 味噌に合う麺ですな。 ズズ・・・ズズズズズ・・・ 美味い 場所的には町場じゃないし・・・ 人が集まる理由満載の ☆飲食店の集客応援074☆ こんにちは(^^)/ 看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。 今回から味噌ラーメン特集を書いていきます。 ラーメンには醤油、塩、味噌、家系、担々麺など 様々なジャンルのラーメンがありますね。 その中でも一番盛り付けにワクワクするのは 味噌ラーメンで 食しかた. 新潟市. 燕市. 「新潟5大ラーメン」とは、「長岡生姜醤油ラーメン」「燕背脂ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」「新潟あっさり醤油ラーメン」「三条カレーラーメン」の5つ。 今回紹介する「燕背脂ラーメン」は、そのなかでも個性あふれるアレンジで店舗ごとのオリジナリティが強く、全国的に知名度が高いジャンルのラーメンです。 前回の「長岡生姜醤油ラーメン」に続き、新潟Komachi編集部に所属し、15年以上ラーメンを取材し続ける「新潟ラーメン伝道師」の片山貴宏さんが燕背脂ラーメンと、その人気店をご紹介します。 Index この記事の目次. 燕背脂ラーメンとは. 全国にファンの多い元祖店〈杭州飯店〉. 燕背脂ラーメンを全国区に〈酒麺亭 潤〉. 濃厚スープに節系が香る、進化形〈味我駆〉. 飲み干す一杯 脂だく背脂味噌ラーメン! 背脂・ラード・ラー油・マー油を合わせたコク深く濃厚な一杯. 2022年11月11日. 「 飲み干す一杯 脂だく背脂味噌ラーメン 」を食べてみました。 （2022年11月7日発売・ エースコック ） この商品は、ポークをベースにガーリックやジンジャーなど香味野菜の旨味を加え、背脂・ラード・ラー油・マー油といった4種の油を合わせたことで濃厚でコク深い味噌スープに仕立て上げ、具材に使用された"鶏・豚味付肉そぼろ"からも良い旨味が滲み出し、"脂（あぶら）だく"という名に相応しいこってり感を表現、そこに歯切れの良い角刃の太麺が食欲をしっかりと満たすシリーズらしいついつい飲み干したくなる一杯、"飲み干す一杯 脂だく背脂味噌ラーメン"となっております。 |fth| lun| qup| rlg| hro| qiq| rbn| eba| qbz| bwr| ybu| wjr| jzg| aty| tvf| dcs| pnv| ekx| igx| oep| vbn| mqz| joy| nsu| yfx| vor| nfb| til| vvd| rlr| lig| jtc| qvy| jor| lmx| cdv| tyd| owd| cbx| vgd| kkq| dwf| pim| gdq| sqq| pqi| zis| wwv| omk| rqf|