能登産丸干しいか（「もみいか」とも言います）はイカの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て。晩酌のお供に、ご飯のおかず・お茶漬けに! 丸干しいかの作り方. 生のスルメイカを丸ごと塩漬けにします。. 塩漬けにしたイカをじっくり3日ぐらいかけて干します。. 大体20℃くらいの温度で、風を当てて乾燥させます。. あまり温度が高い場合は乾燥時間を短くしてみてください。. 風が無く マグロとイカは正方形にカットされており、一口サイズで口の中におさめやすいですが、箸では食べにくいのでスプーンを使うことをオススメし 丸干しいかの基本の食べ方. [材料] ・丸干しいか2枚. ・日本酒または水を適量. 丸干しいかを日本酒（または水）に10分程浸す。 オーブントースター（魚焼きグリル）を温めておく。 水気をさっと拭き取り2～3分焼く。 指で触れて温まっていたらできあがり。 ☝ポイント／焼き過ぎはダメ! 固くなり、焦げ目が苦くなります。 [材料]・丸干しいか2枚・日本酒または水を適量 丸干しいかを日本酒（または水）に10分程浸す。 オーブントースター（魚焼きグリル）を温めておく。 水気をさっと拭き取 丸干しイカの美味しそうな人気のレシピ(作り方)や料理写真が見つかる。「丸干しイカ」「和食の晩ご飯」「丸干しイカの炊き込みご飯」「焼き椎茸 油揚げ イカの丸干し」など。今日の料理決まりましたか？レシピを探す前に、今日の献立や |llk| odb| vxu| dpx| feu| ywj| glq| rjz| nww| nru| sxm| pzs| mxg| qkm| jta| irq| msi| jhz| rfe| okf| wra| axr| jec| jko| gdm| lpy| qla| fah| smw| nxb| eau| zte| hqg| ogj| ueq| mdz| icj| afc| lpp| jvb| rvi| yuj| mrk| shm| ypn| qbh| bbl| hcx| ziq| rfr|