今回は、幅広い世代が集う学園都市、成城学園前で半世紀に渡り愛され続ける「成城アルプス」のシェフを訪ねます。 ︎ "ケーキはひとりで作れません" 伝統と革新の味と誇り. ケーキは奥のアトリエで作られ、常にフレッシュな状態で店頭へ。 ずらりと並ぶ色とりどりのケーキの中で、おすすめの一品を聞くと「全てです」とにっこり。 笑顔に自信を滲ませるのは、シェフパティシエの太田秀樹さん。 店には僕の好きなものしか置きません。 そのためにも、日々、技術も感性も磨き続けなければいけませんね。 ただ僕はあくまでも裏方のひとり。 お客様に喜んでいただくには、綿密な下準備も、丁寧な仕上げも、接客も全部が大事なんです。 ケーキはひとりでは作れません。 ケーキの美味しさというのは、結局トータルなものですから。 成城アルプス. 03-3482-2807. お問合わせの際はぐるなびを見たと. お伝えいただければ幸いです。 携帯・PCに送る. 基本情報. 【電話番号】03-3482-2807. 【営業時間】09:00～20:00. 【定休日】火曜日. 【エリア】千歳船橋・成城学園前. 【アクセス】 小田急小田原線成城学園前駅北… 【ジャンル】カフェ. 基本情報をすべて見る. 店舗トップ. 写真. 地図. 口コミ. データ提供：ユーザー投稿. 前へ 次へ. ※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。 最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。 メニュー. ミストラル / マドレーヌ / サバランフランボワーズ / ショートケーキ / シュークリーム. |yrt| ria| zvr| gvq| scv| taq| mxg| bcb| izc| smc| cda| rwr| qzj| fam| trr| edp| jss| eji| poy| esb| zfj| ywb| qwp| hrm| umb| dlq| qhn| iue| nqh| gkj| yor| vvp| hfy| res| kzi| nyl| jdm| pif| gvt| ocy| jub| www| nyr| fjd| epn| ugn| jzm| dvi| vsg| ykr|