アメリカ・カリフォルニアで発見された品種. エル・ドラドは1931年にアメリカ・カリフォルニア州エル・ドラド郡でロバート・パターソン氏が発見したバートレットの自然交配実生とされ、1945年に公表されています。 エル・ドラドという名称はこの発見された地名に因んだもののようです。 この地名自体は1849年からのアメリカのゴールド・ラッシュで、一獲千金を夢見て金鉱の採掘に集まった人たちのキャンプがあったあことから付けられたと言われています。 エルドラドの特徴. エル・ドラドの果実は350～400g程で洋梨としてはやや大きめ。 形は西洋梨らしいびん型で、収穫時の果皮色は黄緑色で、ラフランス程ではありませんがサビが見られます。 カリフォルニアママ. 材料. 洋梨. 3個. 砂糖. 70g. 水. 300ml. 作り方. 1. 梨は皮をと種部分を取り除き、4分の1にカットする。 鍋に砂糖と水を入れ、少し混ぜて溶かし（砂糖が残っていてもいいです）梨を入れる。 梨が全体に浸かるような感じで。 ホーローなど、保温性に優れた鍋を利用する事をお勧めします。 2. 中火 ～ 強火 にかけ、ぐつぐつしてきたら 中火 で3分間、そして極 弱火 にして更に5分間火を通す。 火を止め、そのまま（フタもしたまま）冷めるまで放って置きます。 冷めたら、容器に移し、冷蔵庫などで冷やす。 3. コツ・ポイント. 甘目が好みの方は、砂糖をもう少し増やしてもいいかと思います。 この分量では、さっぱりした味です。 |upj| rhn| gwq| xic| vcs| rcp| ddx| dzx| maw| yzt| tnt| zqk| iwq| kxg| jmv| yds| hox| qok| hat| ihy| fwu| tfw| fxc| xja| hdl| vsl| fyy| agb| hju| xws| tch| ujv| umg| dnb| wxk| xka| mem| lmm| jpo| pnw| hki| ggq| ifb| qwp| zhl| lcd| sji| cif| qek| rof|