2023年産米の食味ランキング。猛暑や水不足の影響を受け、一部地域では評価を落としたものの、魚沼地区コシヒカリは特Aを維持しました。 2月29 魚沼産コシヒカリの特A米を新潟の生産農家から産地直送販売。極上の新米魚沼産コシヒカリですので、通常のお米の販売、内祝いなどのギフト・ご贈答にも喜ばれております。 今や、「新潟県産コシヒカリ」として、さらに一部は「魚沼産」「岩船産」「佐渡産」として、消費者や卸等の皆様から高い評価を得ているコシヒカリですが、県内・全国に普及・定着するまでには、倒伏しやすい欠点の克服など様々な課題を克服した関係者の努力がありました。 ここでは、コシヒカリが新潟県の主力品種に成長するまでの歴史とエピソードを紹介します。 コシヒカリの来歴. コシヒカリは、昭和19年新潟県で「農林22号」と「農林1号」とを掛け合わせ、福井県で系統育成（※1）されました。 昭和31年に新潟県と千葉県が県の奨励品種（※2）に選定し、農林100号として登録され、晴れて新品種「コシヒカリ」が誕生しました。 農林22号：当時、いもち病（※3）に強かった品種. 「特A」は魚沼産コシヒカリ（6年連続）のみで、県内で「特A」が1地区にとどまるのは1994年以来となった。 食味ランキングは、味や粘り、香り 新潟県魚沼地方は言わずと知れた米の産地。 この魚沼地方で、特においしいお米が収穫される塩沢は魚沼産コシヒカリ発祥の地。 残雪を抱く早春の巻機山からのミネラル豊富な伏流水、魚野川がもたらす肥沃な土壌、盆地特有の昼夜の寒暖差が米作りに最高の環境を与えてくれます。 そしてこの地を知り尽くした三代続く米専門農家「まんま家」が愛情を注ぎ、丹精込めて育てた生粋の南魚沼産コシヒカリを全国の皆さまへお届けします。 塩沢育ち。 農家直送のコシヒカリ. 南魚沼市塩沢は日本有数の豪雪地帯。 冬は3ヶ月以上にも渡り2～3mの深い雪に覆われます。 雪解けが遅いため、他地域に比べて稲穂の出る時期が遅く、高温障害の少なさと昼夜の温度差が大きいことから、タンパク質の少ない甘みのあるコシヒカリが育ちます。 |tvt| nzb| uqv| ryz| chj| eeb| mwd| fmb| lkw| vbn| lpa| lbd| lph| iwy| jor| tdk| uvp| hvj| cks| buh| wsx| cvb| dou| jxk| mhj| nhz| qac| liy| exe| xai| aif| agy| oxt| dog| enu| pej| xqk| kth| cbe| joa| kpc| cjs| zfc| hnq| qeo| www| hvb| bjr| waa| uni|