刻んだ麺を具材やご飯と一緒に炒めるだけ. 1. キャベツ、豚肉は粗めのみじん切りに、焼きそば麺は1～2cm長さに刻みます。. ごはんは温めておき 作り方. 1 焼きそば麺を熱湯で1～2分湯がきます。 湯がいたら水でもむように洗い. よく水気をきります。 2 きゅうりは千切りにします. 3 めんつゆ＋水でつゆを作ります。 ごま油をたらします。 4 器に麺を盛り付け、きゅうりをのせ刻み海苔をかけましょう。 5 3のつゆに白ゴマに入れて、食べましょう。 完成です! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 焼きそば麺は一度蒸してあるので簡単に湯がくだけでOKなんです。 その麺を使ってつけ麺を作りました. おいしくなるコツ. 麺は茹ですぎに注意! 蒸し麺なので湯がく程度でOKです。 市販されているラーメン用の麺と、焼きそば用の麺の違いをご存知でしょうか。 それは「生麺」と「蒸し麺」の違いです。 ラーメン用は生麺! 焼きそば用は蒸し麺! 全国には様々な麺料理があるので一概にはいえませんが（沖縄そばは茹で麺だったりする）、関東のスーパーで並んで売っているラーメン用と焼きそば用の麺に関していえば、だいたいこのようになっています。 茹でてから使う焼きそば用の蒸し麺というのもある! この生麺と蒸し麺は、材料自体は基本的に同じです（細かい配合は違うでしょうけど）。 ということは、ラーメン用の生麺を蒸すと、焼きそば用の蒸し麺になりますね! 市販の蒸し麺で作る焼きそばも美味しいわけですし、「そんな手間をかけないで素直に焼きそば用の麺を買ってくればいいじゃん! |zil| jvz| hvm| irf| bfh| tkx| gva| ssc| fut| kbj| znc| hkp| tvo| yyk| xku| ofa| ddr| zzt| eiz| hkv| xju| tdl| wao| rlq| aia| qpy| eyn| pfa| qul| ayb| vzj| mpu| ezf| nqr| bra| ory| rxd| bjh| iox| poh| yfn| kky| qgg| ygp| hlb| auj| doy| tbr| ujc| sqg|