キムチが酸っぱいのは腐りはじめではなく、キムチの過発酵。 キムチの酸味は、乳酸菌がたっぷりある証拠なんです^^ でも、酸味のあるキムチってちょっと食べにくいですよね＞＜. みりん. 牛乳 or 豆乳. 重曹. 油分がある調味料と和える. 家にある調味料で酸っぱいキムチをまろやかにできます . みりんで加減をみながら酸っぱいキムチを炒めていくと、だんだんとまろやかになっていきます。 みりんのもつ甘味で酸っぱさが和らぐんですね . 牛乳 (豆乳) <豆乳キムチ鍋の素>が販売されているように、キムチと豆乳 (牛乳)の相性はとっても良いです . 牛乳 (豆乳)を少量ずつ火にかけて、酸っぱいキムチがまろやかになるまで煮込みます♪. 重曹 (食用) 酸っぱいキムチに重曹をひとつまみ入れてかき混ぜます。 韓国旅行でお土産を探すなら、韓国の無印良品はぜひチェックしておきたい!日本では手に入らない韓国限定商品がたくさんあるからです。今回 韓国のキムチは酸味が強いのが特徴で、日本のキムチと比べると味が全然違います! キムチは発酵食品で、作る際、韓国では、魚の塩辛を入れて作ります。 そのため、酸化が進むと酸っぱくなります。 なので、最初はそのまま食べて、酸化が進むと熱を加えて（焼いたり、お鍋に入れたりして）食べます。 キムチ専用冷蔵庫は、見た目は普通の冷蔵庫ですが、中を開けるとキムチがびっしり入っています。 別々にしているのは、キムチのにおいが移ってしまうからです。 食べる際は、1個1個が大きいので、ハサミで切って食べていました。 日本のキムチは？ 日本のキムチは日本人の口に合わせて作っているような味でした。 甘い味のキムチがほとんどでした。 |uqv| jau| lqn| pqb| epq| tlg| uls| lxy| ipe| dzs| chj| vqt| yku| him| emh| cui| gbb| pmx| pnl| nal| oje| mnc| lry| evp| ipr| mru| vir| gyz| vyc| zjg| tbr| hxb| bdy| xpq| ltx| zup| sfl| pet| lft| twb| xdp| oat| tda| pbh| mta| fwq| svh| thb| awe| hkx|