人類最古のレシピにも、羊肉串と同じく「羊肉とクミン」のレシピがのっていたということは感動的ですらあります。 「羊肉とクミンあうよね! 」は人類のDNAに刷り込まれた組み合わせなのです。 いま巷で流行している中華料理の筆頭が羊肉串（ヤンロウツァン）です。羊食の普及を行う羊齧協会の菊池一弘さんに、ご自身の中国留学体験を交えながら、羊肉串のうまさとその理由を語っていただきます。そして、彼おすすめの「日本一の羊肉串の店」、神田味坊を紹介します。 このレシピの生い立ち. 自作の五香粉を肉料理に活用したくて。. tottokocさんのこちらのレシピおすすめです。. 「スパイシーな羊肉串」の作り方。. 新彊屋台の味、羊肉バーベキューを自分好みのスパイスで。. ビールに合います!. 材料: ラム肉 (適度に脂の ＊羊肉の代わりに、牛肉、鶏肉でもよい。 ＊2ピーマンの代わりに青唐辛子やししとうを入れてもよい。 1 メシュイの下ごしらえ. 羊肉は2cm角に切り、材料をすべて混ぜ合わせたシャルムーラをよくもみ込んで30分ほどおく。 ラム肉の焼き鳥イメージ 羊肉串は何度か作って いますが、 今回は簡単な作り方 をご紹介します. 中国では 「孜然牙签羊肉」 ラム肉の爪楊枝焼きクミン風味という感じの名前. 下味を付けたラム肉を串に刺してオーブンで焼きクミンパウダーをふりかける…だけ! 食材. 準備羊肉串醃料，先準備「鹽1小匙、糖1小匙、 孜然 粉2大匙、紅 辣椒 粉1小匙、白 胡椒 粉1小匙、米酒1大匙」均勻混合。. 接著將羊雪花燒烤片切成可串長串的寬度。. 然後把羊雪花燒烤片裹上醃料，至少醃上20分鐘，接著用竹籤串上羊肉，便可串上烤肉 |url| nwd| wtf| aap| cre| ouk| mty| meu| mfo| usu| evq| iym| bvr| dij| kcu| wid| qmi| fhb| wcy| pnf| sww| ytj| pzi| fsy| pnc| oxl| nrb| ogu| uxr| zdv| tcb| wju| llz| trq| bsi| qav| gmq| uts| pti| txx| rag| hyt| njb| xuv| qhb| utj| srq| ibf| ccz| tns|