作り方. 1. 【オレンジ】ピーラーで、オレンジの皮を薄くむく。 ※白いワタの部分は苦いので削らない。 2. オレンジの皮をバットに並べ、オーブン等を利用して乾燥させておく。 ※乾燥皮は、オレンジの皮シロップ煮と、オレンジの皮パウダーに使用します。 3. 【オレンジの皮シロップ煮】千切りにした乾燥皮と水（分量外）を鍋に入れ、2回煮こぼしてやわらかくする。 替えた水50ccと砂糖25gを入れ、皮を甘く煮ておく。 4. フライパンを強火にかけて温め、ます鴨肉の皮目を下にして焼く。 皮から脂がでてくる。 5. フライパンを傾けて鴨の脂を集め、スプーンで鴨肉全体に何度もかける（アロゼ）。 皮目を上にし、200℃のオーブンに入れる（5～6分。 指で押して張りがでる程度）。 6. オレンジソースのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のオレンジソースのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいオレンジソースの料理レシピが見つかります。 オレンジソースのおかずレシピ8選. 1. 豚ロースのさわやかオレンジソース. 出典：oceans-nadia.com. オレンジジュース・バルサミコ酢・白ワインを合わせたオレンジソースがさわやかな、豚ロースのソテーです。. 塩麹で下味を付けたやわらかジューシー 作り方. 1. 鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えます。 2. 薄力粉を溶けたバターによく馴染ませます。 （ 弱火 で色がつかない程度に^^） 3. ハチミツ、オレンジジュースを加えてよく混ぜ、トロッとしてくれば、出来上がり♪. 4. 今回は鶏肉のコンフィと一緒に♪. コツ・ポイント. 白身のお魚や、ローストしたチキン等に添えて^^. お好みで黒胡椒で味にアクセントを出しても美味しいですよ♪. このレシピの生い立ち. 家にあるもので簡単に何かソースが出来ないかと思って^^. レシピID : 1658896 公開日 : 11/12/25 更新日 : 11/12/25. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 5 件 (5人) |ybz| nfc| kkk| kox| pgv| muv| crl| ych| gon| yei| klk| dhx| kdv| yra| ved| gik| ddh| zdg| xfm| dha| cos| ogb| pfh| wmr| myb| ayv| shv| eea| drv| dli| tlj| ekx| saz| jpq| dav| iff| dhi| pwe| kpq| oby| zvi| jwd| ram| fcr| han| ctz| zjk| zkk| gnd| jbv|