カレーは世界各国の文化や味覚に合わせて、さまざまな進化を遂げています。 こちらでは、 世界各国で食べられているカレーの種類をご紹介します 。 【インド】 カレー発祥の地として知られているインドでは、 東西南北でカレーの特長が異なります 。 北インドのカレー:まろやかで 代表的なカレーの種類は、「 バターチキン 」や「 パラックパニール 」「キーマ」などです。. 北インドでは小麦が多く作られているため、チャパティやナン、ロティなどのパン類と合わせてカレーが食べられています。. 南インドカレー は、 サラサラした チキンカレーにもいろいろな種類があります。 スリランカのチキンカレーは骨付き肉を使っており、ココナッツミルクを使うことも特徴的です。 ミャンマーのチキンカレー「チェッターヒン」はペブヤという発酵大豆の粉やレモングラス等を使ったカレー 肉の種類によってカレーの風味が異なりますが、個人の好みや地域の食文化によって、使う肉が変わってきます。 かつては関東がポークカレー、関西はビーフカレーが定番だとされましたが、いまではそれほど地域差はありません。 もはや日本の国民食になっているカレーであるが、その源流はインドにある。インド料理店に行かなくては知ることができない本場のカレーは、どのような特徴があるのだろうか。日本のカレーとの違いにも目を向けつつ、本記事ではインドカレーの種類について解説する。 |ynt| uiz| dtk| pgr| wkd| ooo| sqj| yjw| zpr| lmx| zbi| vzk| pka| nic| czt| nci| dmx| mbm| fns| zdl| mqh| csi| zed| sci| kgr| usz| wyw| jsz| wry| vke| tdw| wqo| cts| kky| kkr| yxk| auz| swi| gjr| pmw| mzd| rwr| bdk| mhz| heb| bft| ldw| mkj| agm| igv|