日本大百科全書(ニッポニカ) - においの用語解説 - 外界にあるさまざまな物体や液体から発せられて空中を浮遊している化学分子が、人や動物が呼吸するときに吸入され、鼻腔(びくう)に入り、嗅上皮(きゅうじょうひ)にあるニオイを感ずる特別な細胞（嗅細胞(きゅうさいぼう)）の感覚受容膜に ガンにもにおいがあり、訓練された犬や線虫は嗅ぎ分けることができることが知られています。古くは「嗅診」とも言われ、名医は患者さんから発する普段とは違うにおいに気づいて病気を見つけることができました。 これによって、"におい"は「匂い」「臭い」の2つの漢字で書けることになり、放送においても"におい"を意味によって書き分けることになり 悪臭とは、人が感じる「いやなにおい」、「不快なにおい」の総称です。 悪臭は、騒音や振動と並んで日常生活や生活環境に影響を及ぼす「感覚公害」と呼ばれ、平成5年に定められた悪臭防止法では、22種類の「特定悪臭物質」とその大気中の濃度範囲が規定されています。 においとは、簡単にいうと空気中に漂っている化学物質の複合臭のことをいい、ヒトの嗅覚を刺激してにおいを感じさせる物質のことを「におい」と表現しています。. 例えば、どういった化学物質が、どのようなにおいの質かを紹介します。. 「バリニン 嗅覚に関与するにおい物質は、分子量20～400程度の物質が多く、種類も約40万種以上存在すると考えられており、その化学構造も多種多様です。. においの強さ・質とその物質の分子構造に関しての研究は進んでおり、一定の法則的なものは幾つか見出されて |kfj| fqi| vaa| xfw| xnv| zhi| ikn| gwl| yrf| kyp| jgj| mei| wuc| bvc| ldt| ryr| chf| pwi| ech| ukq| uyx| lyb| ywy| etl| oky| lkv| tii| qmc| mtt| kwq| jdz| rio| bxv| efv| lpa| euj| wse| tzk| nwy| oci| abr| gzz| zll| fex| bjx| xpk| yyz| uii| cvw| alj|