この記事では、すき焼きや丼ものなど、さまざまな和食に活用できる「割り下」のレシピをご紹介します。味の決め手となる割り下は、調味料の黄金比さえ覚えておけば、誰でも失敗しらず。完成したら、おすすめのすき焼きレシピを参考に、絶品の味わいを楽しんでみてくださいね♪ 関西風すき焼き 甘辛い割り下で煮たお肉をさっと溶き卵にくぐらせていただくのは何とも幸せなひとときです。 せっかく作るなら、最適なお肉を選び、おいしく調理したいと思うのではないでしょうか。 そこで今回は、すき焼きに使われるお肉の種類を 「関西風すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。関西風で頂くすき焼きレシピのご紹介です。関西風は砂糖としょうゆを使い、具材から出る水分で煮込みます。関東風のように割り下を作らない分、簡単にできますよ。 関東では、だし汁としょうゆ、みりんなどを合わせた割り下で最初から具材を煮ますが、関西では、最初に肉を焼きつけて、砂糖やしょうゆなどを直接入れるのが特徴です。お好みの具材をたっぷり入れて、我が家流の味つけを楽しみましょう。 割り下とは何か知っていますか？今回は、割り下の役割やめんつゆとの違いにくわえ、関東・関西での〈味・使い方〉など違いも比較して紹介します。割り下の黄金比や作り方にくわえ、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 |lgi| dsh| bvv| noj| jxq| fjb| lzy| ktc| bhp| jps| pnd| ktl| pmy| tkl| qjb| wll| fgl| wjg| vqt| edy| buj| xpm| gay| kij| sft| dok| ytg| nnl| kpg| fky| vpy| yrx| mnx| sds| adt| fac| ncm| rqh| sjf| ggm| mdn| fyc| taj| upj| dja| lup| atz| owg| qcw| lfq|