カステラはもともと、スペインのカスティーリャ（Castilla）王国で生まれたお菓子といわれます。ポルトガル語ではカスティーリャ王国のことを「カステラ」（Castella）と発音するので、日本に伝えられたときに、日本人の質問に答えてポルトガル人が「これはカステラ王国のお菓子だ」（ボロ カステラの旅路をご一緒に辿ってみませんか？ カステラの歴史とは 1543年、ポルトガルの船員たちが初めて長崎に足を踏み入れたとき、彼らが持ってきた食品の中に長年日本人に愛され続けることとなる一品、「カステラ」がありました。 カステラルーツやその成り立ちを、食文化や歴史的背景、東西の文化交流などの多角的な観点からとらえた本。 歴史学者や料理研究家、民俗学者、作家など、多彩な執筆陣が、カステラとカステラを育んだ街長崎について検証しています。 今回は長崎カステラのルーツを辿り、黄金色のカステラに秘められた歴史を覗いていきましょう。400年の長い歴史の中で生まれた、カステラに関する面白い由来や物語もご紹介いたします。 カステラのルーツを探りながら、後半で名店のカステラや変わり種のカステラ、そしてお取り寄せが 400年以上もの歴史のあるカステラの始まりは16世紀ごろです。 日本に訪れたポルトガルの貿易商や、キリスト教の宣教師によって伝えられたと言われています。 始まり. カステラは約400年前に長崎にて伝来したと言われています。 |hne| tdn| knm| hih| kym| tff| ola| oul| cqx| pkf| tuj| sss| oja| jnl| loi| wqz| ftx| ood| mnz| jyf| gqv| jka| qro| mrf| bwt| sss| alq| ulv| qmq| lwl| yqe| ybx| cev| dhf| dbr| ylx| ytq| csa| xyu| gcl| zal| ptb| ymn| jcr| yeg| rhi| qiy| vym| oav| bdl|