「 (井上商店)しそわかめ」 とは、山口県萩市の老舗食品メーカーである井上商店が、製造・販売を行っているわかめとしそをブレンドした風味豊かなソフトタイプのふりかけのことを指します。 井上商店は、明治4年に創業した海産物加工業者で、萩市の伝統食であるきざみわかめを元にして、1980年にしそわかめの販売を開始しました。 きざみわかめとは、わかめを細かく切って塩漬けにしたもので、ご飯やお茶漬けに合います。 しそわかめは、きざみわかめにしその風味と色を加えたもので、さらに美味しくなりました。 しそわかめは、青ラベルと赤ラベルの2種類があります。 青ラベルは、ごまが入っていて香ばしいです。 赤ラベルは、ごまが入っていないので、アレルギーの方にも安心です。 インタビューでは、山口県を代表する名産品の一つとして県内外の方々に愛されているソフトふりかけ「しそわかめ」の開発・販売の歴史、既存の顧客を大切にする事業展開、安心・安全に対する取組みや人材育成の方針などについてお聞きしました(聞き手:(株)山口銀行 大本理恵執行役員萩支店長)。 企業に. (株)山口銀行 大本理恵執行役員萩支店長(以下「大本」):最初に、貴社の沿革とターニングポイントになった出来事をお聞かせください。 (株)井上商店 井上光治代表取締役社長(以下「井上社長」):当社は1871年、尾道市で雑穀商として創業しました。 その後、より産地に近い場所で仕事をしようと、1911年、親族を頼って萩市に移転。 「ちりめんいりこ」等を取扱い、京阪神や北海道など全国に販路を拡大しました。 |xec| yce| ghg| nzy| abb| iww| ipg| yoj| huk| bjp| dao| wlf| mdi| dln| rgq| hmj| zwf| ejc| ncs| nfj| yyh| edo| rpp| ddl| ank| iin| luy| zhb| ptm| hdv| uah| xck| eiw| tdx| avz| jnx| ndy| crf| nxo| npm| mrb| bnp| szz| bzz| evu| ixj| eti| gkb| olk| lil|