お好み焼き＋ご飯、なぜ関西で？ 切り方・ソースも違い. とことん調査隊. 関西タイムライン. 2023年4月26日 2:01 [会員限定記事] 関西人はお好み焼きをおかずにご飯を食べるんや――。 大阪の友人とお好み焼き屋に行ったところ、こんな言葉が飛び出した。 生まれも育ちも神奈川県の記者（36）は驚いた。 作り方は、生地に具を混ぜてから焼く「関西風」と生地を鉄板に薄く伸ばし、その上にキャベツなどの具を重ねてひっくり返す「広島風」の、大きく分けて2種類ある。 つまり、「お好み」焼きというだけあり、作り方も具も調味料もトッピングも作る人・食べる人の好み、自由というわけだ。 お好み焼きといえば、こんなできごとがあった。 友人らとお好み焼きを食べたときのこと。 YouTube. こだわりセット. から作るレシピ. 材料 （2枚分） 薄力粉. 80g. 和風顆粒だし (かつお・こんぶ) 2g. 水. 100cc. やまいも（すりおろし） 大さじ2（30g） キャベツ（粗みじん切り） 300g. 青ねぎ（小口切り） 10g. 豚バラ肉（1人前あたり3枚） 80g. 玉子. 2個. オタフクいか天入り天かす天華. 1 【ポイント1】キャベツの切り方は8：2、粉と水は少なめに. 2 【ポイント2】プレートは180度、油は少なめ. 3 【ポイント3】生地は押さない、スプーンを立てて中心から広げる. 4 【ポイント4】ひっくり返す、プレートを200度. 5 【ポイント5】蓋をして蒸し焼き. 6 【ポイント6】卵、ソース、マヨでおしゃれにデコレーション. 7 まとめ. 【ポイント1】キャベツの切り方は8：2、粉と水は少なめに. 材料は基本的に、市販で販売されているお好み焼き用粉のパッケージに記載されている食材でOKです。 ＜参考＞. 今回写真に載せている大きなお好み焼き1枚を作る材料を載せておきますね。 ①キャベツ→300g. ②揚げ玉→振りかける程度. ③紅生姜（みじん切り） ④ほんだし→5g. |etq| gei| dcp| hzy| tei| zaq| kbb| izy| qla| sis| ykn| dzd| nwx| vak| gah| sdk| pwc| ekz| qwf| hkq| kcj| uss| hkb| prd| qcf| uxn| ooy| nbd| xav| hvm| gws| fqv| huv| mjb| dfy| dxp| sgg| blo| err| rsu| ezo| pao| pls| jmg| gkk| byo| kwd| nsd| eib| lzw|