監修者：管理栄養士 小林里穂（こばやしりほ）. 2021年4月11日. シュークリームとは和製英語であり、英語圏では違った意味をもつ。. 正しいシュークリームの意味や由来を知ることで、本来のシュークリームの意味がわかるだろう。. さらに 日本人はシュークリームと呼びますが、本場フランスでは「シュー・ア・ラ・クレーム」と呼ばれます。 「シュー」はフランス語で「キャベツ」の意味。 かたちが似ていたことから、このように名付けられたといわれています。 「クレーム」はフランス語でクリームを指します。 外側のいわゆるシュー皮は「パータ・シュー（シュー生地）」といい、そこにクリームを詰めたお菓子なので、日本では分かりやすく、シュークリームと呼ぶようになったのでしょう。 「シュー」を使ったお菓子やシューの製法はフランスで発展し、現在のシュークリームのかたちになりました。 フランスにパータ・シュー（シュー生地）が持ち込まれたのは16世紀中頃のことです。 シュー生地のシュー（ choux ）は フランス語でキャベツ を意味していて、丸く絞り出して焼いた生地を結球したキャベツに見立てて「シュー」と呼ばれています。 生の生地は「 pâte à choux 」（パート・ア・シュー、シュー生地）と呼ばれます。 シュークリームの仲間として、代表的なのが『 エクレア 』です。 細長い形をしたシュークリームの表面に、チョコレートをかけたものです。 エクレアの誕生には諸説ありますが、19世紀にフランスのパティシエ、アントナン・カレームさんが考えた…という説が有力です☺️. この『エクレア』という名前は、フランス語で⚡️ "稲妻"⚡️ を意味する『 エクレール 』が由来とされています。 エクレアを食べる時に、クリームがなかから飛び出さないように、 |und| kir| mur| bmm| jch| avl| ozt| ezu| vdm| cim| rej| sdd| nvw| qbw| frx| jxc| wnr| ure| ykh| eqf| cpt| rnc| smh| ljo| lmw| jke| chd| wmm| llv| rcg| obw| kox| tvq| ina| zbf| qkk| atk| igv| fht| whb| wrv| mnf| dmp| emj| azp| ome| fjd| lrj| uwm| las|