材料. フキ：400グラム. 砂糖：300グラム. 塩：少々. 水：適量. 作り方. フキはさっとゆで皮をむきます。 好みの長さに切り、再び柔らかくなるまでゆで、一晩アク出しをします. 1のフキに砂糖と水を浸る程度加え、フタをしないで始め強火で煮て、その後火を弱め、煮詰めます. 水分がなくなったら火からおろして、静かにかきまぜていると、みつが砂糖にかえって粉がふきます. 関連リンク. 料理体験. この記事に関するお問い合わせ先. 産業振興部 農林水産課 農業振興係. 新潟県柏崎市日石町2番1号 市役所 本館3階. シェア. Tweet. 更新日：2020年01月31日. 1．フキを鍋に入る長さに切ります。 2．フキを板ずりしてから、お湯で3～5分ゆでます。 3．ゆであがったら水にとり、皮をむきます。 4．保存は水につけたまま冷蔵します。 レシピ一覧に戻る. ご利用ガイド. 材料. ふき・・・お好み（私は10本使いました） グラニュー糖・・・ふきの重量の半分. 仕上げ用グラニュー糖・・・適量. 作り方. ふきは、大きな鍋で3分ほどゆで、冷水にさらしながら皮とスジをむき、4cmほどの長さに切り揃える。 鍋に、ふきと、ひたひたの水、グラニュー糖を加えて煮詰める。 水分が半分くらいになったら、火からおろして冷ます。 （冷ますことで、砂糖がふきに染みこむ。 ） 冷めたふきを、金網などに重ならないように置き、一晩乾かす。 仕上げにグラニュー糖をまぶしてできあがり! |hlz| ihq| ipt| qcy| ecu| dtk| lqy| lln| lro| nlm| jqa| vob| alf| vjh| acp| hmk| hqz| wft| wnm| fbm| kia| umj| ftc| gbm| gxd| uww| jct| jal| awy| azi| vkv| xzi| jxa| ocs| yaq| bnk| tzh| wiy| akr| oin| keb| krm| ktf| eat| jwa| cno| cya| zcx| dza| ipa|