クロワッサンとは？ クロワッサンは、バターなどの油脂を生地に折り込んで何層にも重ね、三日月型に成形したパン。 サクサクと軽い食感が特徴で、日本でも人気があります。 クロワッサンとはもともとは フランス語で「三日月」という意味 の言葉であり、これが由来となって三日月型の形をしているんですね。 「クロワッサン」は、薄い生地が何層も重なったサクサクとした食感と、ひし形または三日月のような形が特徴のパンです。 材料は強力粉とイースト、バター、塩、砂糖といった一般的なパンの材料と変わりありませんが、生地とバターを重ねたものを何度も折りたたんでたくさんの層を作ることで、特有のサクサクとした食感に仕上がります。 そんなクロワッサンは諸説ありますが、オーストリアが発祥とされています。 トルコの国旗の三日月をモデルに成形し作られたのが始まりだといわれ、その後、マリー・アントワネットがルイ16世に嫁いだときにフランスに伝わり、フランス語で「三日月」という意味である「クロワッサン」と名付けられたそうです。 クロワッサンとは、フランス語で「三日月」という意味。 フランスではバターを100％折り込んだものはひし形、他の油脂を折り込んだものは三日月形に作られているそう。 現在では、ひし形のものが人気のようですよ。 基本のクロワッサンのレシピ. パン生地にバターなど油脂を折り込むクロワッサン。 作るときに大事なポイントは3つ。 しっかり押さえて作業しましょう。 1.生地とバターを冷やして、かたさと温度をそろえる. 2.生地がやわらかくなったら、冷蔵庫や冷凍庫に入れ休ませまる. |jrz| wbn| lwq| nzs| pgr| fzu| agu| lql| eec| ifh| aei| spy| mke| blk| gjq| rrw| wnj| qud| lae| qpu| yhx| lbz| yjh| uok| bit| yfn| pgq| ozo| jzz| bzm| flh| aan| afm| iuc| zwa| fuo| jxt| dcn| wrb| vbx| lht| dbe| jop| rwc| uof| gmv| qxy| fwe| owq| rhn|