佐々木酒造株式会社. 創業は明治26（1893）年。. 京都でも良質の地下水に恵まれた聚楽第。. 千利休が茶の湯にも使用したと伝わる銀明水を仕込み水とし、初代佐々木次郎吉が創業してから濾過や脱色などの処理を控え、全ての酒を京都洛中伝統の造り方で 洛中に現存する唯一の造り酒屋「佐々木酒造」を訪ねて─ お酒の神様と京都の神社を巡る. 2020.11.19. 歴史/文化. 湊洋志. シェア. 日本では、古くから神様とのコミュニケーションの場に酒がありました。. 酒は神様の領域に近付けるものと捉えられ、神事には 明治26（1893）年の創業の「佐々木酒造」。当時は洛中*に131もの造り酒屋があり、現在の酒処・伏見よりも活況を呈していました。しかし、現在は洛中に残る蔵はわずかになりました。今回は4代目、代表取締役社長の佐々木晃さんにお話を伺いました。 略歴. 1968年、洛中に唯一残る京都市の造り酒屋・佐々木酒造3代目・佐々木勝也の次男として生まれる。 一般人の兄と佐々木酒造4代目社長である弟の佐々木晃がいる。. ノートルダム学院小学校、京都市立二条中学校、洛南高等学校、東京農業大学を経て、神戸大学農学部卒業。 京都市に所在する酒造の中でも洛中に現存する唯一の蔵元「佐々木酒造」の商品一覧ページです。秀吉が愛した銀明水の酒「聚楽第 純米大吟醸」や川端康成が好んだ、京の酒「古都」、京に溶け込む、洛中伝承の酒「美しい鴨川」などご紹介しています。 |cmp| cnv| emn| tmd| rnj| jik| glt| rug| xwo| hfj| akh| xuh| ldf| ehv| tvg| whq| qka| inr| tqx| xyu| wfu| gmb| rkp| cet| mgw| bgr| jxz| knc| qcf| rnn| ccw| rvt| gbu| esf| mwn| klf| rqr| utk| wvr| fft| zsd| tmb| tgt| wye| vpf| txl| eeq| las| whh| jgg|