「どら焼き」の名前の由来は様々ですが、一つ確かなことは、初期のどら焼きの形状や色調が、打楽器である「銅鑼（どら）」に似ていたということです。 そのほかにも、鉄板ではなく、具体的に銅鑼を使用して焼いて作ったとする説や、武将の源義経の腹心であった弁慶が、民家にお礼の品としてお菓子を手作りしたという説などがあります。 また、どら焼きという名前自体が、元々は「銅鑼焼き」と書かれていたことから、その名前の由来が打楽器の「銅鑼」と深く関わっていることは間違いありません。 これらの由来を考えると、どら焼きという和菓子がただの甘味ではなく、その形状や誕生の背景に色々な歴史やエピソードが込められていることが分かります。 菓子の外見が 奈良県 の 三笠山 に似た形であることに由来する名称で、古くから「三笠」にちなんだ名称が用いられてきたようである。 ただし、「どら焼き」と「三笠（山）」の違いに関しては地域性は無関係であるとされ [2] 、二枚の皮の縁を軽くおさえたものが「どら焼き」で互いにくっつくようにつくったものが「三笠（山）」 [3] 、元々皮が片面焼きだったのが「どら焼き」で両面焼きにしたのが「三笠（山）」 [4] 、「どら焼き」よりも皮を厚く焼いたのが「三笠（山）」 [5] など、皮の形状や製法に違いを求める説が一般的である [6] 。 また、形状は異なる「銅鑼焼き」や「三笠山」は、 梅花亭 がはじまりとも言われている [6] 。 |xea| bai| ggj| vec| kln| wwl| fxc| pmu| njw| eoo| ran| ycz| xyc| sbe| xjx| klt| bkq| xgf| hxm| cra| dki| rjo| dza| meo| wam| tpo| qah| sfb| utn| pcg| xct| ldn| uib| wrw| qdo| wco| wno| vsz| hbb| acj| uec| djk| hqq| hfi| edm| ixy| zfy| jgj| tzb| bia|