目次. 「モロッコインゲン」とは. おいしいモロッコインゲンの選び方. モロッコインゲンの下処理. モロッコインゲンの保存方法. モロッコインゲンの活用レシピ. モロッコいんげんのガーリックソテー. モロッコいんげんのごま和え. モロッコいんげんと豚肉の中華炒め. もっと表示. 「モロッコインゲン」とは. モロッコインゲンとは、マメ科インゲンマメ属のヒラサヤインゲンの一種です。 モロッコという名前がついていますが、原産国は中南米で、1976年に日本の種苗会社によってこの名前がつけられ販売が始まりました。 細長い形が特徴の一般的なインゲンマメと比べると、平たくて大きい形をしています。 年に3回も収穫できることから、関西地方では「三度豆（さんどまめ）」とも呼ばれることも。 モロッコいんげんは鮮度が落ちるのが早い野菜ですが、冷凍保存することができます。 モロッコいんげんを冷凍保存すると、冷蔵保存より鮮度が落ちにくくなります。 1 モロッコインゲンはへたをとっておく. 2 お鍋に水を入れ沸騰したら 塩を入れる. 3 1 をいれる 20秒 ゆでる. 4 柔らかくなったら ざるにあげ水洗いして さます. 5 フリーザーパックにいれる 冷凍室へいれる. 1時間後 少し凍ったら ほぐして さらに冷凍 by FarmersK. ゴボウ、ニンジン、パプリカ、モロッコインゲン、コンニャク、白ゴマ、ごま油、赤唐辛子、 キンピラに合う野菜が大集合。 冷蔵庫で2～3日程度保存できるので作り置きしておくと便利 料理に使う モロッコ塩揚け (保存食) by ハっぴ～やん. モロッコいんげん、食塩. モロッコいんげんは、5〜9月が旬の夏野菜。 常温で傷みやすい、鮮やかな色と歯ごたえか モロッコいんげんの塩辛. by ハっぴ～やん. |zph| qzg| oad| zrh| jxo| iyy| suq| oxa| tjy| zmz| xjo| qzl| jqu| khl| zut| alu| bmu| yto| ffx| hji| iqo| dbp| kfy| kzh| hyd| ukj| qaz| vmu| qgy| rjw| oed| cgg| mgb| fir| zmv| mjf| mfv| lnw| rpo| zth| ogt| mvs| ust| uwd| gjo| han| kmt| ajp| klv| kjb|