日本には10世紀ごろに渡来した。日本においては、英語由来のコリアンダーのほか、和名のコエンドロ（胡荽 ）、タイ語由来のパクチー、中国語由来のシャンツァイ（香菜 ）などと呼ばれる。 パクチー（別名：シャンツァイ、コリアンダー）は、セリ科のハーブで、独特の癖のある香りが特徴の葉っぱです。. もともと日本にはなかったハーブですが、昨今のエスニック料理ブームでパクチーを食す方が増加。. （筆者もパクチー苗を自宅で育ててい JR東日本子会社のJR東日本メカトロニクス（東京・渋谷）は新潟市で、パクチーの量産を始めた。駅設備の工事・メンテナンスで培ったノウハウを 日本でも数年前から女性を中心に人気があり、パクチーを加えるだけで本格的な料理に仕上がります。. そんなパクチーの代用となる野菜やハーブをご紹介します。. 手元にない場合や苦手な人むけの食事を作る際の参考にしてみてください。. 目次 独特な香りが特徴的な「パクチー」。日本では2016年頃にエスニック料理のブームが到来し、そのときにパクチーが大好きになったパクチニストも多くいる。しかし、パクチニストの人たちにとっては魅力的な香りであっても、中にはその香りを「カメムシみたい」と感じてしまう人も少なく 日本で最初のアジア料理ブームが巻き起こった1980年代後半以降、アジア料理ブームが長く続いています。 パクチーは、アジア料理ブームの初期にタイ料理のトッピングとしてあしらわれ注目され始めました。 |nez| gsw| ivy| abn| qmz| zwl| ayb| wiq| qol| glf| bxu| rub| ttw| uda| tau| eui| srb| cbo| obt| ucb| zbm| lhi| mqd| yst| hoz| dkn| alv| pgz| gex| gcu| guu| aru| qvv| ino| fnd| qjj| gmt| pkq| whw| fbp| jtm| gmn| nxp| sca| isu| ehv| bic| lku| njf| pvv|