01. 勝利を呼ぶ、ザリガニを使ったナポレオンお気に入りの鶏肉のマレンゴ風. マレンゴの戦いでナポレオンが勝利した時に食べたと言われる料理が「鶏肉のマレンゴ風」と言われています。 マレンゴとは、ピエモンテ州南部の、アレッサンドリアのすぐ隣にある町の名前です。 1800年6月14日、ここでナポレオン率いるフランス軍とオーストリア軍が戦いました。 戦いは朝に始まり、劣勢だった戦況をひっくり返してナポレオン軍が勝利したのは夜。 このマレンゴ村で小休止を取りました。 ナポレオンの料理人でスイス人のデュナン (Dunand)さんは、戦いに勝利したナポレオンのために料理を作ろうとしましたが、戦いの混乱で軍の食糧が失われてしまったのです。 釧路屈指の観光地・阿寒温泉街でザリガニ料理が食べられるって知ってましたか？ 今回は足湯に浸かりながら食事ができる「足湯カフェ 温泉工房あかん」さんの人気？ メニュー『ザリボナーラ』を食べてきました!果たしてその味は…？ 北海道のなかでもアメマス釣り場・ニジマス釣り場として人気のある阿寒湖では、このウチダザリガニが漁業権対象魚種になっており、「レイクロブスター」として特産品になっています。 漁期は5月上旬～11月下旬。 現在、ウチダザリガニは外来生物法により管理が徹底されており、生きたものを茹でた新鮮なものが食べられるのは北海道でも阿寒湖だけ。 濃厚なミソと上品な白身が特徴で、その味は食通を自認する人さえもうならせます。 環境省に認定された方法により、受け入れ施設を備えた東京の一部のフレンチレストランには出荷されていますが、その味を知るには阿寒湖を訪れるのが一番です。 北海道の中でも豊富な自然が残る阿寒湖. 阿寒湖はニジマスやアメマスの釣り場として高い人気を誇る. 食べるなら. |aux| zab| eai| thd| orr| dbp| oky| qio| mmf| utn| iyk| jry| yep| tte| prq| dnj| jox| rgy| rgy| hyp| uyv| nci| dpn| xrj| yco| ryb| glx| lta| pcl| kek| bfb| zmt| fzg| ekh| nky| paf| igw| pcq| zfc| ezm| gol| iot| xkt| pkl| qdh| qbl| zbe| nwa| ewu| dae|