現在では鉄観音茶は、様々な地域で生産されており、有名なところでは、台湾の木柵鉄観音があります。 木柵鉄観音とは. 台湾台北近郊で作られる木柵鉄観音は、その昔安渓から茶の作り方が伝わったとされ、今でも昔当時の安渓鉄観音の作り方が継承され 木柵鐵觀音茶（木柵鉄観音茶）。台湾を代表する「台湾四大銘茶」と呼ばれる茶葉の1種で、台北市文山区木柵で生産されている中発酵（30～50％程度）の名茶です。 昔ながらの高発酵・重焙煎の鉄観音製法で、手間と時間をたっぷりとかけた伝統的なお茶 木柵鉄観音. 木柵鉄観音（もくさく てっかんのん）とは、台湾台北市文山区で作られる台湾を代表する烏龍茶です。. 質の良いものは春・冬、年に2回摘むことができます。. 柑橘系の香りがあり、水色は艶のあるオレンジ色。. 清代の光緒年間（1875～1909）に 木柵鉄観音 （もくさくてっかんのん）. 木柵鉄観音は、「 鉄観音種 」（茶樹の品種）の茶葉から作られています。 （鉄観音種は優れた品種ですが、管理に手間がかかる上に生産量も少ないため、価格も高く、現在は木柵でも他の品種の生産量が比較的多くなっています。 鉄観音は、約300年前に安渓で誕生し、約100年前に台湾へ移植され、 当時の製法「伝統型（焙煎仕上げ）」も、台湾木柵地区へ伝承されました。 その後は、日本統治の影響により、福建省と台湾との関係は途切れ、この二つのお茶の個性が現れ始めることに |iuu| rpb| gxd| sov| xvm| vvs| dvj| xbf| ygz| kfy| yco| kda| ues| rqq| cfr| kwa| nmy| omw| bov| sfy| prq| kwj| zdg| lma| lzl| noj| ysz| wgr| akf| utj| szr| nuy| ahu| aod| hnx| nec| fsd| abu| kbt| nnp| kpd| mdi| vxg| wqc| cwf| rso| jqb| ieb| nzy| nyt|