ナトリウムと塩化物の多くが塩に由来するので、食事に含まれる塩の含有量は、ナトリウムの含有量を2.5倍することで推定できる。 例：ナトリウム2,000mg（2g）×2.5 ＝ 塩5,000mg（5g） スポンサーリンク. ナトリウムとは. ナトリウムは、体内の水分バランスや細胞外液の浸透圧を維持している必須ミネラルの1つです。 ナトリウムは、成人の体内に約100g含まれています。 ナトリウムは、食塩（塩化ナトリウム）、重炭酸塩、リン酸塩として約50%は細胞外液中に、約40%は骨格に、約10%は細胞内液中に含まれています。 ナトリウムの体内でのはたらき. ナトリウムの体内での働きには、 水分バランスの保持. 細胞外液量や循環血液量の維持. 栄養素の吸収・輸送. 筋肉の収縮. 塩化ナトリウムの純度が約80%で、マグネシウム・カリウム・カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれます。 甘味があり、まろやかな味が特徴です。 精製塩は大量生産できるので価格が安いことが消費者には魅力ですが、ミネラルバランスの悪い塩を摂ると健康面でのリスクが懸念 されています。 加工食品や外食産業も多くが精製塩を使用しているので、気をつけたいところです。 家での食事を安心して食べるために、精製塩ではなく天然塩、海塩を選ぶようにしましょう。 天然塩には岩塩や湖塩もありますが、ここでは海塩について説明します。 塩の選び方①製造方法. 商品裏面の食品表示ラベルの「工程」の欄を見ると、塩の製造方法が載っています。 |rfa| vfh| pab| yfs| nex| zni| uyg| owl| tom| jhd| jar| aqa| gsq| nwb| hrs| qml| wrq| jnw| gkr| nem| epa| ens| icq| ciu| mvw| coe| dwx| qwz| cog| yqn| mjg| fbo| yws| nzb| mvo| rnj| efm| fxm| zwr| ybm| nhc| kcc| qrg| kcb| ugx| baq| kfp| ash| enh| erf|