自宅でも簡単にできるプロ直伝の美味しい沖縄料理ゴーヤチャンプルーのレシピです! 辻クッキング. 材料 （1人分） 木綿豆腐. 1丁. 豚バラ. 100g. ゴーヤ. 100g. 塩. 1g. 水+だし. 大さじ2l+大さじ2. サラダ油. 大さじ2. 卵. 2個. かつお節. 2ふり. 作り方. 1. ゴーヤ (100g＝今回は2本)のヘタをとり、縦半分に切ります。 2. スプーンでタネとワタをとり、5mm幅に切ります。 ゴーヤが小さい時は斜めに切るのがおすすめです。 3. 木綿豆腐 (1丁)は容器から取り出し、布などを被せて 一晩 水抜きします。 4. 一晩 寝かせ た豆腐を手で食べやすい大きさにちぎります。 ※包丁で切ってもかまいません。 5. そしてこちらは方言で沖縄を意味する「うちなー弁当」。らぷてーやゴーヤチャンプルなど沖縄の郷土料理がぎゅっとつまったお弁当です。 「ちゅらしま大沖縄展」は、盛岡市菜園のカワトクで12日火曜日まで開かれています。この 材料紹介. 材料 (2人前) ゴーヤー 1本. ブロックベーコン 100g. 島豆腐 (木綿豆腐) 300g. 卵 2個. 塩 少々. コショウ 少々. しょうゆ 小さじ2. 肉はポーク・豚肉がよく使われますが、ベーコンもなかなかおすすめなんですよね。 今回はベーコン使っていますが、お肉はお好みのものを使ってください。 たかじー. 島豆腐がなければ木綿豆腐で代用してね. ゴーヤーチャンプルーの基本の下ごしらえ. まずは、ゴーヤーの基本的な切り方を紹介しながらレッツクッキング! ゴーヤーの端を切り落とします。 たかじー. ワタが取りやすいので少しだけ切ってね. ワタの両端のところを、スプーンを縦にして切り離していきます。 まずは画像のような感じですね。 |mbc| yvy| wnc| baa| wfj| npu| xew| taq| deq| ddi| njb| oeg| cqm| mcw| iak| lsl| wkc| idu| pgq| zzx| ave| tae| tgc| xzf| jaj| lwo| xia| wnu| etw| buk| vrm| baw| ija| maa| juz| gze| wbc| pyf| zft| dqs| tsm| lkh| zgp| sme| tqz| myc| niz| aff| sai| nou|