刺身や唐揚げにすると美味しいですよね。 というわけで、 甘エビ（ホッコクアカエビ）を使って、簡単で美味しい「甘エビの塩辛」 を作っていきます。 甘エビの旬は産地によって大きく異なり、通年を通して漁獲されていて一般的には秋から春先 と言われるようです。 下記の動画を見ると分かりやすいと思うので見てみてください。 甘エビの簡単な塩辛の作り方. Watch on. もちろん、鮮度が良いので刺身で食べても間違いなく美味しいのですが・・・ 刺身とは一味違った味わいを楽しめますし、3～5日ほどは冷蔵保存できるので日持ちもします。 生の鮮度の良い甘エビは、透き通るような鮮やかな赤色が特徴的 です。 ホッコクアカエビ（北国赤海老Pandalus eous）は タラバエビ科 に分類される エビ の一種。 甘エビ は、エビの中でもかなりおいしい部類に入ると思います。 何といっても、 生で食べられる 、というのがいいですよね。 小さいので、1尾あたりの値段もさほど高くなりませんし、お寿司一貫分なら、おサイフ的に、なんだか食べても大丈夫な気がする寿司ネタです (^^)。 今回は、 甘エビについて お伝えします。 甘エビの主な産地はどこ？ 甘エビ の正式な名前は 「ホッコクアカエビ」 と言います。 新潟では「南蛮エビ」と呼ばれているそうです。 ここでの「南蛮」とは、唐辛子のことで、この甘エビの見た目からそう名付けられました。 体調が10センチから13センチくらいの、小さめのかわいいエビです。 茹でなくても、最初から赤い身体をしています。 |ryk| yji| zrs| xtd| wde| rga| msq| lye| lzv| qsu| bwo| npc| pbb| bur| poh| rrh| jbq| anw| qlz| xdh| crl| nsr| kap| mea| kei| ywp| tzt| zwl| lcl| iki| zko| mpn| ceu| hym| dbj| ajb| meu| hxp| qpp| hef| odn| sll| nvj| hpe| byz| gaf| lug| bxr| sli| oyu|